一锅到底奶油西葫芦番茄意面

素食30分钟以内营养均衡一锅炖 • 炉灶晚餐地中海菜
简单 20 分钟 410 千卡 1 份

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
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一款温和、营养丰富的面食,西葫芦融入了奶油般的番茄酱汁中。

尽情享受一碗舒心又营养的一锅到底奶油西葫芦番茄意面,这款菜肴专为寻求软食且不愿在口味上妥协的人士设计。这道食谱突出了西葫芦的多功能性,在炖煮后变得异常软嫩丝滑,非常适合温和饮食。通过直接在酱汁中烹饪意面,我们利用天然淀粉创造出如天鹅绒般丝滑的口感,而无需添加厚奶油。加入圣女果带来了一抹酸度和天然甜味,平衡了奶油奶酪的浓郁。这款一锅到底奶油西葫芦番茄意面是消耗易腐蔬菜的绝佳方式,同时将清理工作降至最低。无论您是术后康复,还是只想寻找一份清淡健康的晚餐,这顿饭都能提供优质的碳水化合物和维生素。西葫芦融入酱汁中,确保每一口都易于食用,并充满了地中海风味的美味。使用单锅操作让任何想要制作分量控制、饮食友好型餐点的家庭厨师都能获得轻松的体验,其味道如同餐厅水准的小馆料理。

食材

  • 75 克 意面 (约 ¾ 杯)
  • 150 克 西葫芦 (1 个中等大小西葫芦)
  • 100 克 圣女果 (约 10-12 个)
  • 120 毫升 牛奶 (约 ½ 杯)
  • 30 克 奶油奶酪 (2 大勺)

做法

  1. 1
    西葫芦擦成细丝,圣女果对半切开。
  2. 2
    西葫芦圣女果意面放入平底锅中。
  3. 3
    倒入牛奶,并向锅中加入 120 毫升(½ 杯)水。
  4. 4
    用中火将混合物煮至微沸,然后调低火力慢炖。
  5. 5
    煮 10-12 分钟,期间频繁搅拌以防粘连,直到意面变软,液体大部分被吸收成浓稠的酱汁。
  6. 6
    拌入奶油奶酪直至完全融化并充分融合。
  7. 7
    如果酱汁太稠,再加入少许牛奶,直到达到您理想的软烂浓度。

大厨小贴士

  • 将西葫芦擦丝而不是切片,可以确保它煮烂成非常柔软的酱汁状质地。
  • 频繁搅拌是一锅意面的关键,可以释放淀粉并创造奶油般的口感。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师

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