Krämig zucchini- och tomatpasta i en kastrull

VegetarisktUnder 30 minVälbalanseratEnkelt • Stekpanna/KastrullMiddagMedelhavs
Enkelt 20 min 410 kcal 1 portioner

MAKROS

per portion
Protein
Fett
Kolhydrater
Socker
Fibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En mild, närande pastarätt där zucchinin smälter in i en krämig, tomatprickig sås.

Njut av en tröstande och näringsrik skål med krämig zucchini- och tomatpasta i en kastrull, en rätt speciellt framtagen för dem som söker ett mjukmatalternativ som inte kompromissar med smaken. Detta recept lyfter fram mångsidigheten hos zucchini, som blir otroligt mör och silkeslen när den sjuder, vilket gör den perfekt för en skonkost. Genom att koka pastan direkt i såsen utnyttjar vi den naturliga stärkelsen för att skapa en läcker, sammetslen konsistens utan behov av tunga grädder. Tillsatsen av körsbärstomater ger en frisk syra och naturlig sötma som balanserar rikedomen från färskosten. Denna krämiga zucchini- och tomatpasta är ett utmärkt sätt att använda upp dina färskvaror samtidigt som diskminimeringen hålls till ett absolut minimum. Oavsett om du återhämtar dig från ett ingrepp eller bara letar efter en lätt, hälsosam middag, ger denna måltid kolhydrater och vitaminer av hög kvalitet. Zucchinin smälter in i såsen, vilket säkerställer att varje tugga är lättäten och fylld med medelhavsinspirerad godhet. Att använda en enda panna gör detta till en stressfri upplevelse för alla hemmakockar som letar efter en portionskontrollerad, dietvänlig måltid som smakar som en bistrorätt av restaurangkvalitet.

Ingredienser

  • 75 g Pasta (cirka ¾ dl)
  • 150 g Zucchini (1 medelstor zucchini)
  • 100 g Körsbärstomater (cirka 10-12 tomater)
  • 120 ml Mjölk (cirka ½ cup)
  • 30 g Färskost (2 msk)

Instruktioner

  1. 1
    Riv zucchinin fint och dela körsbärstomaterna på mitten.
  2. 2
    Lägg zucchinin, körsbärstomaterna och pastan i stekpannan.
  3. 3
    Häll i mjölken och tillsätt 120 ml (½ cup) vatten i pannan.
  4. 4
    Koka upp blandningen försiktigt på medelvärme och sänk sedan till sjudning.
  5. 5
    Koka i 10-12 minuter, rör om ofta för att förhindra att det fastnar, tills pastan är mjuk och vätskan för det mesta har absorberats till en tjock sås.
  6. 6
    Rör ner färskosten tills den har smält helt och blandats väl.
  7. 7
    Om såsen är för tjock, tillsätt en skvätt till mjölk tills den når önskad mjuk konsistens.

Kockens tips

  • Att riva zucchinin istället för att skiva den säkerställer att den kokar ner till en mycket mjuk, såsliknande konsistens.
  • Att röra om ofta är nyckeln för en-panna-pasta för att frigöra stärkelsen och skapa krämighet.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis