Pasta cremosa de calabacín y tomate en una sola olla
Fácil
20 min
410 kcal
1 raciones
MACROS
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Un plato de pasta suave y nutritivo donde el calabacín se deshace en una salsa cremosa salpicada de tomate.
Disfrute de un reconfortante y nutritivo plato de Pasta cremosa de calabacín y tomate en una sola olla, una receta diseñada específicamente para quienes buscan una opción de comida blanda que no comprometa el sabor. Esta receta resalta la versatilidad del calabacín, que se vuelve increíblemente tierno y sedoso al cocinarse a fuego lento, lo que lo hace perfecto para una dieta suave. Al cocinar la pasta directamente en la salsa, utilizamos los almidones naturales para crear una consistencia deliciosa y aterciopelada sin necesidad de natas pesadas. La adición de tomates cherry aporta un toque de acidez y dulzor natural que equilibra la riqueza del queso crema. Esta Pasta cremosa de calabacín y tomate en una sola olla es una excelente manera de aprovechar las verduras frescas mientras se reduce la limpieza al mínimo absoluto. Ya sea que se esté recuperando de un procedimiento o simplemente busque una cena ligera y saludable, esta comida proporciona carbohidratos y vitaminas de alta calidad. El calabacín se funde en la salsa, asegurando que cada bocado sea fácil de comer y esté lleno de bondades de inspiración mediterránea. El uso de una sola sartén hace de esta una experiencia sin estrés para cualquier cocinero que busque una comida controlada en porciones y apta para dietas que sepa a plato de restaurante.
Ingredientes
- 75 g Pasta (aprox. ¾ de taza)
- 150 g Calabacín (1 calabacín mediano)
- 100 g Tomates cherry (unos 10-12 tomates)
- 120 ml Leche (aprox. ½ taza)
- 30 g Queso crema (2 cdas)
- 0.75 taza Pasta
- 1 unidad Calabacín (1 mediano)
- 0.5 taza Tomates cherry
- 0.5 taza Leche
- 2 cdas Queso crema
Instrucciones
- 1Ralle finamente el calabacín y corte los tomates cherry por la mitad.
- 2Coloque el calabacín, los tomates cherry y la pasta en la sartén.
- 3Vierta la leche y añada 120 ml (½ taza) de agua a la sartén.
- 4Lleve la mezcla a un hervor suave a fuego medio, luego reduzca a fuego lento.
- 5Cocine durante 10-12 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue, hasta que la pasta esté suave y el líquido se haya absorbido en su mayor parte formando una salsa espesa.
- 6Incorpore el queso crema hasta que esté completamente derretido y bien combinado.
- 7Si la salsa queda demasiado espesa, añada un chorrito más de leche hasta que alcance la consistencia suave deseada.
Consejos del Chef
- •Rallar el calabacín en lugar de cortarlo en rodajas asegura que se deshaga en una textura muy suave similar a una salsa.
- •Revolver con frecuencia es clave en la pasta de una sola olla para liberar los almidones y crear cremosidad.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy