Alt-i-ett kremet pasta med squash og tomat
Lett
20 min
410 kcal
1 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En mild, næringsrik pastarett der squashen smelter inn i en kremet saus med tomatbiter.
Unn deg en mettende og næringsrik bolle med alt-i-ett kremet pasta med squash og tomat, en rett spesielt utviklet for de som ønsker myk mat uten at det går på bekostning av smaken. Denne oppskriften fremhever allsidigheten til squash (baby marrow), som blir utrolig mør og silkemyk når den småkoker, noe som gjør den perfekt for et skånsomt kosthold. Ved å koke pastaen direkte i sausen, utnytter vi den naturlige stivelsen til å skape en fyldig, fløyelsmyk konsistens uten behov for kremfløte. Tilsetningen av cherrytomater gir en frisk syrlighet og naturlig sødme som balanserer fylden fra kremosten. Denne alt-i-ett kremete pastaen med squash og tomat er en utmerket måte å bruke opp grønnsaker på, samtidig som oppvasken holdes til et absolutt minimum. Enten du er i restitusjon eller bare ser etter en lett og sunn middag, gir dette måltidet karbohydrater og vitaminer av høy kvalitet. Squashen smelter inn i sausen, noe som sikrer at hver matbit er lett å spise og full av middelhavsinspirert godhet. Ved å bruke bare én panne blir matlagingen stressfri for enhver hjemmekokk som ønsker et porsjonskontrollert, diettvennlig måltid som smaker som en restaurantrett.
Ingredienser
- 75 g Pasta (ca. ¾ kopp)
- 150 g Squash (1 middels squash)
- 100 g Cherrytomater (ca. 10–12 tomater)
- 120 ml Melk (ca. ½ kopp)
- 30 g Kremost (2 ss)
- 0.75 cup Pasta
- 1 stk Squash (1 middels)
- 0.5 cup Cherrytomater
- 0.5 cup Melk
- 2 tbsp Kremost
Fremgangsmåte
- 1Finriv squashen og del cherrytomatene i to.
- 2Ha squash, cherrytomater og pasta i pannen.
- 3Hell i melk og tilsett 120 ml (½ kopp) vann i pannen.
- 4Bring blandingen til et forsiktig oppkok over middels varme, og reduser deretter til småkoking.
- 5Kok i 10–12 minutter mens du rører ofte for å forhindre at det fester seg, til pastaen er myk og væsken stort sett er absorbert til en tykk saus.
- 6Rør inn kremosten til den er helt smeltet og godt blandet.
- 7Hvis sausen er for tykk, tilsett litt mer melk til du når ønsket myk konsistens.
Kokkens tips
- •Å rive squashen i stedet for å skjære den sikrer at den koker ned til en veldig myk, sauslignende tekstur.
- •Hyppig omrøring er nøkkelen til alt-i-ett-pasta for å frigjøre stivelsen og skape kremethet.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk