鮭とブロッコリーのオーブン焼き、玄米添え
グルテンフリー • 乳製品フリー60分以内高タンパク質フライパン・鍋 • オーブン焼き夕食地中海料理
普通
30分
540kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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オーブンで作るシンプルでスピーディーな夕食。オメガ3脂肪酸と食物繊維が豊富で、脳の健康に最適です。
健康で手軽な夕食のアイデアをお探しですか?鮭とブロッコリーのオーブン焼き、玄米添えは、脳と心臓の健康を気遣うすべての人に理想的な一皿です。MINDダイエットの原則に基づいたこの料理は、脂ののった海水魚に含まれるオメガ3脂肪酸、緑色野菜に含まれる強力な抗酸化物質、そして全粒穀物の食物繊維という、最高の要素を組み合わせています。鮭とブロッコリーのオーブン焼き、玄米添えは、非常に栄養価が高いだけでなく、調理も非常に簡単なので、忙しい日にも最適です。なぜこのレシピが選ばれるのでしょうか?鮭は神経細胞の燃料となる必須不飽和脂肪酸を提供し、ブロッコリーは体のデトックスプロセスをサポートします。全体を仕上げるのは、地中海食の重要な要素であるエキストラバージンオリーブオイルです。この料理を作ることで、長期的な健康と集中力に投資することになります。このレシピは、認知機能をサポートする食事が、いかに美味しく満足感のあるものであるかを証明しています。鮭がジューシーで繊細な食感を保ち、カリッとしたブロッコリーの房と完璧なコントラストをなすよう、焼きすぎないように注意してください。
材料
- 300 g 鮭の切り身 (小さめの切り身2枚)
- 1 個 ブロッコリー (約350g)
- 100 g 玄米 (乾燥米で半カップ)
- 2 tbsp エキストラバージンオリーブオイル
- 2 片 にんにく
- 0.5 個 レモン
- 1 少々 塩、こしょう
作り方
- 1玄米をパッケージの指示通りに茹でる(通常は約25〜30分)。
- 2オーブンを200°Cに予熱する。
- 3ブロッコリーを小さな房に分ける。
- 4クッキングシートを敷いた天板に鮭の切り身とブロッコリーを並べる。
- 5小さなボウルで、オリーブオイル、すりおろしたにんにく、レモン汁を混ぜ合わせる。
- 6準備したタレを鮭とブロッコリーにかけ、塩、こしょうで味を調える。
- 7オーブンで約12〜15分、鮭に火が通り、ブロッコリーが少しカリッとするまで焼く。
- 8炊き上がった玄米の上に、焼いた魚と野菜を盛り付ける。
シェフのヒント
- •刻んだくるみを散らすと、オメガ3脂肪酸をさらに追加できます。
- •ピリ辛がお好みの場合は、オイルマリネにチリフレークをひとつまみ加えてください。
- •ブロッコリーの代わりにアスパラガスやインゲンを使っても、MINDダイエットに非常によく合います。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ







