سلمون مشوي مع البروكلي والأرز البني

Name: سلمون مشوي مع البروكلي والأرز البني
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz فيليه سلمون; 1 head بروكلي; 0.5 cup أرز بني; 2 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز; 2 cloves ثوم; 0.5 piece ليمون; 1 pinch ملح وفلفل

بدون غلوتين • بدون حليب ومشتقاتهأقل من 60 دقيقةبروتين عاليعالغاز • بالفرنعشاءمتوسطي

وسط

30دقيقة

540سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

عشاء بسيط وسريع في الفرن، غني بأحماض أوميجا 3 والألياف، مثالي لصحة الدماغ.

هل تبحث عن فكرة لعشاء صحي وسريع؟ يعد السلمون المشوي مع البروكلي والأرز البني طبقًا مثاليًا لأي شخص يهتم بصحة الدماغ والقلب. تعتمد هذه الوجبة على مبادئ حمية MIND، وتجمع بين أفضل العناصر: أحماض أوميجا 3 الدهنية من الأسماك البحرية الدهنية، ومضادات الأكسدة القوية الموجودة في الخضروات الخضراء، والألياف من الحبوب الكاملة. السلمون المشوي مع البروكلي والأرز البني ليس مغذيًا للغاية فحسب، بل إنه أيضًا بسيط جدًا في التحضير، مما يجعله خيارًا ممتازًا ليوم حافل. لماذا يستحق اختيار هذه الوصفة؟ يوفر السلمون الأحماض الدهنية الأساسية التي تعد وقودًا للخلايا العصبية، بينما يدعم البروكلي عمليات إزالة السموم من الجسم. يكتمل الطبق بزيت الزيتون البكر الممتاز، وهو عنصر أساسي في حمية البحر الأبيض المتوسط. من خلال إعداد السلمون المشوي مع البروكلي والأرز البني، فإنك تستثمر في صحتك وتركيزك على المدى الطويل. يثبت هذا الطبق أن النظام الغذائي الذي يدعم الوظائف الإدراكية يمكن أن يكون لذيذًا ومشبعًا للغاية. تذكر عدم خبز السمك لفترة طويلة للحفاظ على طراوته وبنيته الرقيقة التي تتناقض تمامًا مع زهرات البروكلي المقرمشة.

المكونات

300 جم فيليه سلمون (2 فيليه صغير)
1 حبة بروكلي (حوالي 350 جم)
100 جم أرز بني (نصف كوب أرز جاف)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 فص ثوم
0.5 حبة ليمون
1 رشة ملح وفلفل

طريقة التحضير

1
اطه الأرز البني وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة (عادةً ما يستغرق حوالي 25-30 دقيقة).
2
سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
3
قطع البروكلي إلى زهرات صغيرة.
4
ضع فيليه السلمون وزهرات البروكلي على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
5
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم المهروس وعصير الليمون.
6
صب الخليط المحضر فوق السلمون والبروكلي، ثم تبلهما بـ الملح والفلفل.
7
اخبزهما في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة، حتى ينضج السلمون من الداخل ويصبح البروكلي مقرمشًا قليلاً.
8
قدم السمك والخضروات المشوية فوق الأرز البني المطبوخ.

نصائح الشيف

•يمكنك رش الطبق بالجوز المفروم لإضافة المزيد من أحماض أوميجا 3.
•إذا كنت تحب النكهات الأكثر حدة، أضف رشة من رقائق الفلفل الحار إلى تتبيلة الزيت.
•يمكن استبدال البروكلي بالهليون أو الفاصوليا الخضراء، والتي تناسب أيضًا حمية MIND بشكل رائع.