西兰花糙米烤三文鱼
无麸质 • 无乳制品60分钟以内高蛋白炉灶 • 烘焙晚餐地中海菜
中等
30分钟
540千卡
2人
一道简单快速的烤箱晚餐，富含欧米茄-3和膳食纤维，非常适合大脑健康。
正在寻找健康又快速的午餐创意吗？西兰花糙米烤三文鱼是每一个关注大脑和心脏健康的人的理想选择。这道菜基于 MIND 饮食原则，结合了最好的营养成分：来自深海肥鱼的欧米茄-3脂肪酸、绿色蔬菜中含有的强效抗氧化剂，以及全谷物的膳食纤维。西兰花糙米烤三文鱼不仅营养极其丰富，而且制作非常简单，是忙碌一天的绝佳选择。为什么选择这个食谱？三文鱼提供必需的不饱和脂肪酸，它们是神经元的燃料，而西兰花则有助于身体的排毒过程。最后再淋上特级初榨橄榄油——地中海饮食的核心元素。通过准备西兰花糙米烤三文鱼，你是在为自己的长期健康和专注力投资。这道菜证明了，支持认知功能的饮食也可以非常美味且饱腹。记得不要把鱼烤得太久，以保持其鲜嫩多汁的口感，这与脆脆的西兰花形成完美对比。
食材
- 300 克 三文鱼排 (2 个较小的鱼排)
- 1 个 西兰花 (约 350 克)
- 100 克 糙米 (半杯干米)
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 瓣 大蒜
- 0.5 个 柠檬
- 1 撮 盐和胡椒
做法
- 1根据包装说明煮熟糙米（通常需要约 25-30 分钟）。
- 2将烤箱预热至 200°C。
- 3将西兰花切成小朵。
- 4在铺好烘焙纸的烤盘上，摆放好三文鱼排和西兰花朵。
- 5在一个小碗里，混合橄榄油、压好的蒜末和柠檬汁。
- 6将调好的酱汁淋在三文鱼和西兰花上，然后用盐和胡椒调味。
- 7放入烤箱烘烤约 12-15 分钟，直到三文鱼内部熟透，西兰花微微酥脆。
- 8将烤好的鱼和蔬菜盛在煮好的糙米上即可食用。
大厨小贴士
- •你可以在菜肴上撒一些碎核桃，以增加更多的欧米茄-3含量。
- •如果你喜欢更辣的口味，可以在橄榄油腌料中加入一撮辣椒粉。
- •西兰花可以用芦笋或四季豆代替，它们也非常适合 MIND 饮食。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师