Salmon Panggang dengan Brokoli dan Nasi Merah

Name: Salmon Panggang dengan Brokoli dan Nasi Merah
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Filet salmon; 1 head Brokoli; 0.5 cup Nasi merah; 2 tbsp Minyak zaitun extra virgin; 2 cloves Bawang putih; 0.5 piece Lemon; 1 pinch Garam dan merica

Bebas Gluten • Bebas SusuDi bawah 60 MenitTinggi ProteinMasak Kompor • DipanggangMakan MalamMediterania

Sedang

30menit

540kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Makan malam oven yang sederhana dan cepat, kaya akan asam lemak omega-3 dan serat, ideal untuk kesehatan otak.

Mencari ide makan siang yang sehat dan cepat? Salmon Panggang dengan Brokoli dan Nasi Merah adalah hidangan sempurna bagi siapa saja yang peduli dengan kesehatan otak dan jantung. Hidangan ini, berdasarkan prinsip diet MIND, menggabungkan yang terbaik: asam lemak omega-3 dari ikan laut berlemak, antioksidan kuat yang terkandung dalam sayuran hijau, dan serat dari biji-bijian utuh. Salmon Panggang dengan Brokoli dan Nasi Merah tidak hanya sangat bergizi, tetapi juga sangat mudah disiapkan, menjadikannya pilihan tepat untuk hari yang sibuk. Mengapa layak memilih resep ini? Salmon menyediakan asam lemak tak jenuh esensial yang menjadi bahan bakar bagi neuron, dan brokoli mendukung proses detoksifikasi tubuh. Semuanya dilengkapi dengan minyak zaitun extra virgin, yang merupakan elemen kunci dari diet Mediterania. Dengan menyiapkan Salmon Panggang dengan Brokoli dan Nasi Merah, Anda berinvestasi dalam kesejahteraan dan konsentrasi jangka panjang Anda. Hidangan ini membuktikan bahwa diet yang mendukung fungsi kognitif bisa sangat lezat dan mengenyangkan. Ingatlah untuk tidak memanggang ikan terlalu lama agar tetap juicy dan memiliki struktur halus yang kontras sempurna dengan kuntum brokoli yang renyah.

Bahan-bahan

300 g Filet salmon (2 filet kecil)
1 buah Brokoli (sekitar 350g)
100 g Nasi merah (setengah cangkir beras mentah)
2 sdm Minyak zaitun extra virgin
2 siung Bawang putih
0.5 buah Lemon
1 jumput Garam dan merica

Cara Memasak

1
Masak nasi merah sesuai instruksi pada kemasan (biasanya sekitar 25-30 menit).
2
Panaskan oven hingga 200°C.
3
Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil.
4
Letakkan filet salmon dan kuntum brokoli di atas loyang yang dialasi kertas roti.
5
Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air perasan lemon.
6
Tuangkan campuran tersebut ke atas salmon dan brokoli, lalu bumbui dengan garam dan merica.
7
Panggang dalam oven selama sekitar 12-15 menit sampai salmon matang di bagian dalam dan brokoli sedikit renyah.
8
Sajikan ikan dan sayuran panggang di atas nasi merah yang sudah matang.

Tips Chef

•Anda bisa menaburkan kacang kenari cincang di atas hidangan untuk menambah lebih banyak asam lemak omega-3.
•Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan sejumput serpihan cabai ke dalam bumbu minyak zaitun.
•Brokoli bisa diganti dengan asparagus atau buncis, yang juga sangat cocok untuk diet MIND.