Pečený losos s brokolicí a hnědou rýží

Name: Pečený losos s brokolicí a hnědou rýží
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Filet z lososa; 1 head Brokolice; 0.5 cup Hnědá rýže; 2 tbsp Extra panenský olivový olej; 2 cloves Česnek; 0.5 piece Citron; 1 pinch Sůl a pepř

Bez lepku • Bez laktózyDo 60 minutVysoký obsah bílkovinNa sporáku • Z troubyVečeřeStředomořská

Střední

30minut

540kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Jednoduchý a rychlý oběd z trouby, bohatý na omega-3 mastné kyseliny a vlákninu, ideální pro zdraví mozku.

Hledáte nápad na zdravý a rychlý oběd? Pečený losos s brokolicí a hnědou rýží je ideální pokrm pro každého, kdo dbá o zdraví mozku a srdce. Toto jídlo založené na principech diety MIND v sobě spojuje to nejlepší: omega-3 mastné kyseliny z tučných mořských ryb, silné antioxidanty obsažené v zelené zelenině a vlákninu z celozrnných obilovin. Pečený losos s brokolicí a hnědou rýží je nejen nesmírně výživný, ale také mimořádně jednoduchý na přípravu, což z něj činí skvělou volbu pro náročný den. Proč si vybrat právě tento recept? Losos dodává nezbytné nenasycené mastné kyseliny, které jsou palivem pro neurony, a brokolice podporuje detoxikační procesy organismu. Celek doplňuje extra panenský olivový olej, který je klíčovým prvkem středomořské stravy. Přípravou Pečeného lososa s brokolicí a hnědou rýží investujete do své dlouhodobé pohody a koncentrace. Toto jídlo dokazuje, že dieta podporující kognitivní funkce může být neuvěřitelně chutná a sytá. Nezapomeňte rybu nepect příliš dlouho, aby si zachovala svou šťavnatost a jemnou strukturu, která dokonale kontrastuje s křupavými růžičkami brokolice.

Ingredience

300 g Filet z lososa (2 menší filety)
1 ks Brokolice (asi 350 g)
100 g Hnědá rýže (půl hrnku suché rýže)
2 lžíce Extra panenský olivový olej
2 stroužky Česnek
0.5 ks Citron
1 špetka Sůl a pepř

Postup

1
Uvařte hnědou rýži podle návodu na obalu (obvykle asi 25-30 minut).
2
Předehřejte troubu na 200 °C.
3
Rozdělte brokolici na malé růžičky.
4
Na plech vyložený pečicím papírem položte filet z lososa a růžičky brokolice.
5
V malé misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek a šťávu z citronu.
6
Připravenou směsí polijte lososa a brokolici a následně dochuťte solí a pepřem.
7
Pečte v troubě asi 12-15 minut, dokud nebude losos uvnitř upečený a brokolice lehce křupavá.
8
Upečenou rybu a zeleninu podávejte s uvařenou hnědou rýží.

Tipy šéfkuchaře

•Pokrm můžete posypat nasekanými vlašskými ořechy pro doplnění ještě většího množství omega-3 mastných kyselin.
•Pokud máte rádi ostřejší chutě, přidejte do olejové marinády špetku chilli vloček.
•Brokolici lze nahradit chřestem nebo zelenými fazolkami, které se k dietě MIND také skvěle hodí.