Запеченный лосось с брокколи и коричневым рисом

Name: Запеченный лосось с брокколи и коричневым рисом
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Филе лосося; 1 head Брокколи; 0.5 cup Коричневый рис; 2 tbsp Оливковое масло extra virgin; 2 cloves Чеснок; 0.5 piece Лимон; 1 pinch Соль и перец

Без глютена • Без лактозыДо 60 минутМного белкаНа плите • В духовкеУжинСредиземноморская

Средне

30минут

540ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Простой и быстрый ужин из духовки, богатый омега-3 и клетчаткой, идеально подходит для здоровья мозга.

Ищете идею для здорового и быстрого ужина? Запеченный лосось с брокколи и коричневым рисом — идеальное блюдо для всех, кто заботится о здоровье мозга и сердца. Эта затея, основанная на принципах диеты MIND, сочетает в себе лучшее: жирные кислоты омега-3 из жирной морской рыбы, мощные антиоксиданты, содержащиеся в зеленых овощах, и клетчатку из цельнозерновых злаков. Запеченный лосось с брокколи и коричневым рисом не только невероятно питателен, но и исключительно прост в приготовлении, что делает его отличным выбором для напряженного дня. Почему стоит выбрать именно этот рецепт? Лосось обеспечивает организм незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами, которые являются топливом для нейронов, а брокколи поддерживает процессы детоксикации организма. Завершает все оливковое масло extra virgin, являющееся ключевым элементом средиземноморской диеты. Готовя Запеченный лосось с брокколи и коричневым рисом, вы инвестируете в свое долгосрочное самочувствие и концентрацию. Это блюдо доказывает, что диета, поддерживающая когнитивные функции, может быть невероятно вкусной и сытной. Не забывайте не запекать рыбу слишком долго, чтобы она сохранила сочность и нежную текстуру, которая идеально контрастирует с хрустящими соцветиями брокколи.

Ингредиенты

300 г Филе лосося (2 небольших филе)
1 шт. Брокколи (около 350 г)
100 г Коричневый рис (полстакана сухого риса)
2 ст. л. Оливковое масло extra virgin
2 зубчика Чеснок
0.5 шт. Лимон
1 щепотка Соль и перец

Инструкции

1
Отварите коричневый рис согласно инструкции на упаковке (обычно около 25-30 минут).
2
Разогрейте духовку до 200°C.
3
Разделите брокколи на небольшие соцветия.
4
Выложите филе лосося и соцветия брокколи на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный через пресс чеснок и сок лимона.
6
Полейте приготовленной смесью лосось и брокколи, затем приправьте солью и перцем.
7
Запекайте в духовке около 12-15 минут, пока лосось не пропечется внутри, а брокколи не станут слегка хрустящими.
8
Подавайте запеченную рыбу и овощи на отваренном коричневом рисе.

Советы шефа

•Вы можете посыпать блюдо измельченными грецкими орехами, чтобы добавить еще больше омега-3.
•Если вы любите более острые вкусы, добавьте щепотку хлопьев чили в маринад из масла.
•Брокколи можно заменить спаржей или стручковой фасолью, которые также отлично подходят для диеты MIND.