ब्रोक्कोली और ब्राउन राइस के साथ बेक्ड सैल्मन
ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री60 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉप • बेकिंगडिनरमेडिटेरेनियन
मध्यम
30मिनट
540kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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ओमेगा-3 और फाइबर से भरपूर एक साधारण और त्वरित ओवन डिनर, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए आदर्श है।
क्या आप स्वस्थ और त्वरित दोपहर के भोजन की तलाश में हैं? ब्रोक्कोली और ब्राउन राइस के साथ बेक्ड सैल्मन किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही व्यंजन है जो मस्तिष्क और हृदय के स्वास्थ्य की देखभाल करता है। माइंड (MIND) आहार के सिद्धांतों पर आधारित यह व्यंजन सबसे अच्छी चीजों को जोड़ता है: वसायुक्त समुद्री मछली से ओमेगा-3 फैटी एसिड, हरी सब्जियों में पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और साबुत अनाज से फाइबर। ब्रोक्कोली और ब्राउन राइस के साथ बेक्ड सैल्मन न केवल अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक है, बल्कि तैयार करने में भी बेहद सरल है, जो इसे व्यस्त दिन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इस रेसिपी को क्यों चुनें? सैल्मन आवश्यक असंतृप्त फैटी एसिड प्रदान करता है जो न्यूरॉन्स के लिए ईंधन हैं, और ब्रोक्कोली शरीर की विषहरण प्रक्रियाओं का समर्थन करती है। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल इसे पूरा करता है, जो भूमध्यसागरीय आहार का एक मुख्य तत्व है। ब्रोक्कोली और ब्राउन राइस के साथ बेक्ड सैल्मन तैयार करके, आप अपनी दीर्घकालिक भलाई और एकाग्रता में निवेश कर रहे हैं। यह व्यंजन साबित करता है कि संज्ञानात्मक कार्यों का समर्थन करने वाला आहार बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकता है। याद रखें कि मछली को बहुत अधिक देर तक न पकाएं ताकि वह अपनी रसीलापन और कोमल संरचना बनाए रखे, जो कुरकुरी ब्रोक्कोली के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।
सामग्री
- 300 g सैल्मन फिलेट (2 छोटे फिलेट)
- 1 नग ब्रोक्कोली (लगभग 350g)
- 100 g ब्राउन राइस (आधा कप सूखा चावल)
- 2 tbsp एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 कलियाँ लहसुन
- 0.5 नग नींबू
- 1 चुटकी नमक और काली मिर्च
निर्देश
- 1पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार ब्राउन राइस पकाएं (आमतौर पर लगभग 25-30 मिनट)।
- 2ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें।
- 3ब्रोक्कोली को छोटे टुकड़ों (फ्लोरेट्स) में काट लें।
- 4बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर सैल्मन फिलेट और ब्रोक्कोली के टुकड़े रखें।
- 5एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल, कुचला हुआ लहसुन और नींबू का रस मिलाएं।
- 6तैयार मिश्रण को सैल्मन और ब्रोक्कोली पर डालें, और फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- 7ओवन में लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सैल्मन अंदर तक पक न जाए और ब्रोक्कोली हल्की कुरकुरी न हो जाए।
- 8पके हुए ब्राउन राइस के ऊपर बेक की हुई मछली और सब्जियां परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •अधिक ओमेगा-3 जोड़ने के लिए आप व्यंजन पर कटे हुए अखरोट छिड़क सकते हैं।
- •यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो जैतून के तेल के मैरीनेड में एक चुटकी चिली फ्लेक्स मिलाएं।
- •ब्रोक्कोली को शतावरी (asparagus) या हरी फलियों (green beans) से बदला जा सकता है, जो माइंड आहार के लिए भी बेहतरीन हैं।
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