แซลมอนอบกับบรอกโคลีและข้าวกล้อง
ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 60 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตา • อบอาหารเย็นเมดิเตอร์เรเนียน
ปานกลาง
30นาที
540กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
มื้อเย็นจากเตาอบที่ทำง่ายและรวดเร็ว อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และใยอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบำรุงสมอง
กำลังมองหาไอเดียสำหรับมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วอยู่ใช่ไหม? แซลมอนอบกับบรอกโคลีและข้าวกล้อง เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพสมองและหัวใจ อาหารจานนี้อิงตามหลักอาหารสูตร MIND (MIND diet) ซึ่งรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดไว้ด้วยกัน: กรดไขมันโอเมก้า 3 จากปลาทะเลที่มีไขมันสูง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในผักสีเขียว และใยอาหารจากธัญพืชเต็มเมล็ด แซลมอนอบกับบรอกโคลีและข้าวกล้อง ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายมาก ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับวันที่ยุ่งวุ่นวาย ทำไมต้องเลือกสูตรนี้? แซลมอนให้กรดไขมันที่จำเป็นซึ่งเป็นพลังงานสำหรับเซลล์ประสาท ในขณะที่บรอกโคลีช่วยสนับสนุนกระบวนการดีท็อกซ์ของร่างกาย ทั้งหมดนี้เติมเต็มด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การรับประทาน แซลมอนอบกับบรอกโคลีและข้าวกล้อง คือการดูแลสุขภาพจิตใจและสมาธิในระยะยาวของคุณ เมนูนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารบำรุงสมองก็สามารถอร่อยและทำให้อิ่มท้องได้เช่นกัน อย่าลืมว่าอย่าอบปลานานเกินไปเพื่อให้เนื้อปลาคงความฉ่ำและนุ่มนวล ซึ่งจะตัดกับความกรอบของดอกบรอกโคลีได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบ
- 300 g แซลมอนฟิเลต์ (2 ชิ้นเล็ก)
- 1 หัว บรอกโคลี (ประมาณ 350 กรัม)
- 100 g ข้าวกล้อง (ข้าวแห้งประมาณครึ่งถ้วย)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ลูก เลมอน
- 1 หยิบมือ เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
- 1หุง ข้าวกล้อง ตามคำแนะนำข้างบรรจุภัณฑ์ (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที)
- 2เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200°C
- 3หั่น บรอกโคลี เป็นดอกเล็กๆ
- 4วาง แซลมอนฟิเลต์ และดอก บรอกโคลี ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
- 5ในถ้วยขนาดเล็ก ผสม น้ำมันมะกอก, กระเทียม สับ และน้ำจาก เลมอน ให้เข้ากัน
- 6ราดส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบน แซลมอน และ บรอกโคลี จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทย
- 7อบในเตาอบประมาณ 12-15 นาที จนกระทั่ง แซลมอน สุกทั่วและ บรอกโคลี เริ่มกรอบ
- 8จัดเสิร์ฟปลาและผักอบบน ข้าวกล้อง ที่หุงสุกแล้ว
เคล็ดลับจากเชฟ
- •คุณสามารถโรยถั่ววอลนัทสับเพื่อเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 ให้มากขึ้นได้
- •หากคุณชอบรสเผ็ด ให้เติมพริกป่นลงไปในน้ำหมักน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- •สามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วแขกแทนบรอกโคลีได้ ซึ่งเหมาะกับสูตรอาหาร MIND เช่นกัน
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








