Cá hồi nướng bông cải xanh và gạo lứt
Không Gluten • Không SữaDưới 60 PhútGiàu ProteinNấu Trên Bếp • Nướng LòĂn TốiĐịa Trung Hải
Trung bình
30phút
540kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một bữa tối nướng nhanh chóng và đơn giản, giàu omega-3 và chất xơ, lý tưởng cho sức khỏe não bộ.
Bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho một bữa tối lành mạnh và nhanh chóng? Cá hồi nướng bông cải xanh và gạo lứt là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ ai quan tâm đến sức khỏe não bộ và tim mạch. Món ăn này, dựa trên nguyên tắc của chế độ ăn MIND, kết hợp những gì tốt nhất: axit béo omega-3 từ cá biển béo, chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong rau xanh và chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt. Cá hồi nướng bông cải xanh và gạo lứt không chỉ cực kỳ bổ dưỡng mà còn vô cùng đơn giản để chuẩn bị, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho một ngày bận rộn. Tại sao nên chọn công thức này? Cá hồi cung cấp các axit béo chưa bão hòa thiết yếu là nhiên liệu cho các tế bào thần kinh, trong khi bông cải xanh hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể. Tất cả được hoàn thiện bởi dầu ô liu nguyên chất, một yếu tố quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải. Khi chuẩn bị Cá hồi nướng bông cải xanh và gạo lứt, bạn đang đầu tư vào sức khỏe và sự tập trung lâu dài của mình. Món ăn này chứng minh rằng một chế độ ăn hỗ trợ chức năng nhận thức có thể rất ngon miệng và no bụng. Hãy nhớ đừng nướng cá quá lâu để cá giữ được độ mọng nước và cấu trúc mềm mại, tương phản hoàn hảo với những bông cải xanh giòn rụm.
Nguyên Liệu
- 300 g Phi lê cá hồi (2 miếng phi lê nhỏ)
- 1 cái Bông cải xanh (khoảng 350g)
- 100 g Gạo lứt (nửa chén gạo khô)
- 2 muỗng canh Dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép Tỏi
- 0.5 quả Chanh
- 1 nhúm Muối và tiêu
Hướng dẫn
- 1Nấu gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 25-30 phút).
- 2Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- 3Chia bông cải xanh thành các bông nhỏ.
- 4Xếp phi lê cá hồi và các bông cải xanh lên khay nướng có lót giấy nến.
- 5Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, tỏi băm nhuyễn và nước cốt chanh.
- 6Rưới hỗn hợp đã chuẩn bị lên cá hồi và bông cải xanh, sau đó nêm muối và tiêu.
- 7Nướng trong lò khoảng 12-15 phút cho đến khi cá hồi chín bên trong và bông cải xanh hơi giòn.
- 8Trình bày cá và rau đã nướng lên trên lớp gạo lứt đã nấu chín.
Mẹo của đầu bếp
- •Bạn có thể rắc thêm quả óc chó băm nhỏ để bổ sung thêm axit béo omega-3.
- •Nếu bạn thích vị cay, hãy thêm một ít ớt bột vào nước sốt dầu ô liu.
- •Có thể thay thế bông cải xanh bằng măng tây hoặc đậu que, những loại rau này cũng rất phù hợp với chế độ ăn MIND.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








