Salad Salmon & Arugula Mediterania
Mudah
20 menit
520 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad yang renyah, segar, dan tinggi protein yang menyajikan salmon panggang di atas hamparan arugula pedas, adas renyah, dan saus lemon-bawang putih yang segar.
Jika Anda mencari hidangan yang bersemangat, sehat, dan sangat lezat, Salad Salmon & Arugula Mediterania ini adalah terobosan mutlak. Segar, renyah, dan penuh dengan bahan padat nutrisi, hidangan ini menyatukan tekstur salmon panggang yang kaya dan lembut dengan gigitan pedas segar dari arugula. Tidak ada yang menyamai salad yang seimbang untuk membuat Anda merasa berenergi, dan Salad Salmon & Arugula Mediterania ini memberikan segalanya.
Keajaiban resep ini terletak pada kontras tekstur dan rasa. Kami memperkenalkan kerenyahan yang memuaskan menggunakan irisan tipis adas, mentimun yang renyah, dan lobak yang menyegarkan, yang mengimbangi aroma krim dan kaya dari alpukat matang dengan indah. Sentuhan radicchio pahit menambah lapisan kompleksitas yang meningkatkan hidangan ini dari sekadar hidangan sampingan menjadi hidangan utama gourmet. Untuk menyatukan semuanya, vinaigrette sederhana namun kuat yang terbuat dari lemon segar, bawang putih yang tajam, dan minyak zaitun mewah bertindak sebagai pengikat yang sempurna.
Baik Anda sedang menyiapkan makan siang hari kerja yang cepat atau mengadakan makan malam santai, Salad Salmon & Arugula Mediterania ini memakan waktu kurang dari 20 menit dari awal hingga selesai. Memanggang fillet salmon hingga memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan empuk adalah satu-satunya proses memasak yang diperlukan. Sajikan salad yang indah dan berwarna-warni ini segera setelah diaduk untuk menikmati kerenyahan maksimal dari sayuran hijau dan kelezatan ikan yang hangat dan gurih. Ini adalah perayaan sejati dari hasil bumi segar!
Bahan-bahan
- 300 g Salmon
- 100 g Arugula
- 50 g Radicchio
- 50 g Adas
- 100 g Mentimun
- 50 g Lobak Merah
- 1 buah Alpukat
- 30 g Bawang Merah
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 1 buah Lemon
- 1 siung Bawang Putih
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 10 oz Salmon
- 3.5 oz Arugula
- 1.5 oz Radicchio
- 1.5 oz Adas
- 3.5 oz Mentimun
- 1.5 oz Lobak Merah
- 1 buah Alpukat
- 1 oz Bawang Merah
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 1 buah Lemon
- 1 siung Bawang Putih
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Tepuk-tepuk salmon hingga kering dengan tisu dapur dan bumbui kedua sisinya dengan setengah bagian garam laut dan lada hitam.
- 2Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan salmon dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan masak selama 4-5 menit hingga renyah. Balik dan masak selama 2-3 menit lagi hingga matang. Angkat dari api dan sisihkan.
- 3Dalam mangkuk kecil, campurkan air perasan lemon, cincangan bawang putih, sisa 2 sendok makan minyak zaitun, serta sisa garam laut dan lada hitam untuk membuat saus.
- 4Iris tipis adas, mentimun, lobak merah, dan bawang merah. Cincang kasar radicchio.
- 5Dalam mangkuk besar, campur perlahan arugula, radicchio, adas, mentimun, lobak merah, dan bawang merah dengan saus yang sudah disiapkan.
- 6Bagi campuran salad ke dalam piring. Iris alpukat dan susun di atas sayuran.
- 7Suwir-suwir salmon yang sudah dimasak menjadi potongan besar (atau biarkan utuh) dan letakkan di atas salad. Sajikan segera.
Tips Chef
- •Untuk kerenyahan ekstra pada kulit salmon, tekan perlahan dengan spatula selama menit pertama memasak.
- •Jika bawang merah terlalu tajam, rendam irisannya dalam air dingin selama 10 menit sebelum ditiriskan dan ditambahkan ke dalam salad.
- •Gunakan alat pemotong mandolin untuk mendapatkan potongan adas dan lobak yang setipis kertas.
More recipes you might like
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy