Salad Salmon & Arugula Mediterania

Pescatarian • Bebas Gluten • Bebas Susu • Rendah KarboDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMakan Siang • Makan MalamMediterania
Mudah 20 menit 520 kkal 2 porsi

MAKRO

per porsi
Protein
Lemak
Karbohidrat
Gula
Serat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Salad yang renyah, segar, dan tinggi protein yang menyajikan salmon panggang di atas hamparan arugula pedas, adas renyah, dan saus lemon-bawang putih yang segar.

Jika Anda mencari hidangan yang bersemangat, sehat, dan sangat lezat, Salad Salmon & Arugula Mediterania ini adalah terobosan mutlak. Segar, renyah, dan penuh dengan bahan padat nutrisi, hidangan ini menyatukan tekstur salmon panggang yang kaya dan lembut dengan gigitan pedas segar dari arugula. Tidak ada yang menyamai salad yang seimbang untuk membuat Anda merasa berenergi, dan Salad Salmon & Arugula Mediterania ini memberikan segalanya. Keajaiban resep ini terletak pada kontras tekstur dan rasa. Kami memperkenalkan kerenyahan yang memuaskan menggunakan irisan tipis adas, mentimun yang renyah, dan lobak yang menyegarkan, yang mengimbangi aroma krim dan kaya dari alpukat matang dengan indah. Sentuhan radicchio pahit menambah lapisan kompleksitas yang meningkatkan hidangan ini dari sekadar hidangan sampingan menjadi hidangan utama gourmet. Untuk menyatukan semuanya, vinaigrette sederhana namun kuat yang terbuat dari lemon segar, bawang putih yang tajam, dan minyak zaitun mewah bertindak sebagai pengikat yang sempurna. Baik Anda sedang menyiapkan makan siang hari kerja yang cepat atau mengadakan makan malam santai, Salad Salmon & Arugula Mediterania ini memakan waktu kurang dari 20 menit dari awal hingga selesai. Memanggang fillet salmon hingga memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan empuk adalah satu-satunya proses memasak yang diperlukan. Sajikan salad yang indah dan berwarna-warni ini segera setelah diaduk untuk menikmati kerenyahan maksimal dari sayuran hijau dan kelezatan ikan yang hangat dan gurih. Ini adalah perayaan sejati dari hasil bumi segar!

Bahan-bahan

  • 300 g Salmon
  • 100 g Arugula
  • 50 g Radicchio
  • 50 g Adas
  • 100 g Mentimun
  • 50 g Lobak Merah
  • 1 buah Alpukat
  • 30 g Bawang Merah
  • 3 sdm Minyak Zaitun
  • 1 buah Lemon
  • 1 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Garam Laut
  • 0.5 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

  1. 1
    Tepuk-tepuk salmon hingga kering dengan tisu dapur dan bumbui kedua sisinya dengan setengah bagian garam laut dan lada hitam.
  2. 2
    Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan salmon dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan masak selama 4-5 menit hingga renyah. Balik dan masak selama 2-3 menit lagi hingga matang. Angkat dari api dan sisihkan.
  3. 3
    Dalam mangkuk kecil, campurkan air perasan lemon, cincangan bawang putih, sisa 2 sendok makan minyak zaitun, serta sisa garam laut dan lada hitam untuk membuat saus.
  4. 4
    Iris tipis adas, mentimun, lobak merah, dan bawang merah. Cincang kasar radicchio.
  5. 5
    Dalam mangkuk besar, campur perlahan arugula, radicchio, adas, mentimun, lobak merah, dan bawang merah dengan saus yang sudah disiapkan.
  6. 6
    Bagi campuran salad ke dalam piring. Iris alpukat dan susun di atas sayuran.
  7. 7
    Suwir-suwir salmon yang sudah dimasak menjadi potongan besar (atau biarkan utuh) dan letakkan di atas salad. Sajikan segera.

Tips Chef

  • Untuk kerenyahan ekstra pada kulit salmon, tekan perlahan dengan spatula selama menit pertama memasak.
  • Jika bawang merah terlalu tajam, rendam irisannya dalam air dingin selama 10 menit sebelum ditiriskan dan ditambahkan ke dalam salad.
  • Gunakan alat pemotong mandolin untuk mendapatkan potongan adas dan lobak yang setipis kertas.

More recipes you might like

Salad Udang Bakar Segar & AdasSalad Udang Jeruk Nipis & Alpukat yang SegarSalmon Pan-Seared dengan Salad Arugula, Fennel, dan SitrusSalad Ayam Lemon Zesty & ArugulaSalad Tuna & Telur Tahini CepatSalmon Lemon Bawang Putih Satu Loyang dengan Sayuran PanggangSalad Salmon NiçoiseShish Taouk Sehat dengan Salad ArugulaSalad Sayuran Cincang Mediterania yang Segar
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis