Salade fraîche au thon, maïs et mesclun

Salade fraîche au thon, maïs et mesclun

Pescétarien • Sans lactoseSans cuisson • Moins de 15 minRiche en protéines • ÉquilibréDéjeuner • DînerMéditerranéenne
Facile
10minutes
280kcal
2personnes

MACROS

par portion
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gGlucides
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Une salade légère, rafraîchissante et riche en protéines combinant un mélange de jeunes pousses, du thon émietté et du maïs doux avec une vinaigrette citronnée pleine de peps.

Si vous recherchez un repas parfaitement léger et rafraîchissant qui se prépare en quelques minutes, cette Salade fraîche au thon, maïs et mesclun est la recette incontournable par excellence. Après avoir savouré un repas chaud et riche, on a parfois juste besoin de quelque chose de croquant, de vibrant et d'incroyablement facile à assembler sans allumer le feu. Cette Salade fraîche au thon, maïs et mesclun brille par l'utilisation du beau mesclun qui attend dans votre réfrigérateur comme une toile fraîche et croquante. Nous associons ces pousses tendres aux bienfaits savoureux et protéinés d'une simple boîte de thon, transformant un ingrédient de base du placard en un plat fantastique. L'ajout de tomates juteuses, d'oignons rouges acidulés et d'olives saumurées apporte une touche méditerranéenne classique au bol. Pour équilibrer les notes salées, les éclats sucrés du maïs en conserve ajoutent le contraste de texture parfait. Ce qui donne vraiment vie à cette Salade fraîche au thon, maïs et mesclun, c'est sa vinaigrette maison simplissime. En fouettant ensemble une huile d'olive de qualité, du jus de citron fraîchement pressé et une pincée de poivre noir, vous créez un assaisonnement vif et acidulé qui équilibre parfaitement la richesse du thon. C'est une recette inratable, absolument délicieuse et qui vous laissera rassasié sans jamais vous alourdir. Que vous ayez besoin d'un déjeuner rapide, d'un dîner léger ou d'un accompagnement coloré, cette magnifique salade prouve que garder quelques basiques dans son placard et des légumes frais au frais est le secret d'une cuisine saine et sans stress à la maison.

Ingrédients

  • 100 g Mélange de salade (environ 4 tasses aérées)
  • 160 g Thon en conserve (1 boîte standard)
  • 75 g Maïs doux en conserve (environ 1/2 tasse)
  • 150 g Tomate (1 tomate moyenne)
  • 40 g Oignon rouge (environ 1/4 de tasse émincé)
  • 30 g Olive (environ 2 c. à s.)
  • 2 c. à s. Huile d'olive
  • 1 c. à s. Citron (jus d'un demi-citron)
  • 0.5 c. à c. Sel
  • 0.25 c. à c. Poivre noir

Instructions

  1. 1
    Étape 1 : Égouttez le thon en conserve et le maïs doux en conserve pour retirer l'excès de liquide.
  2. 2
    Étape 2 : Émincez finement l'oignon rouge et coupez la tomate en dés de la taille d'une bouchée.
  3. 3
    Étape 3 : Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron fraîchement pressé, le sel et le poivre noir pour créer une vinaigrette légère.
  4. 4
    Étape 4 : Dans un grand saladier, répartissez le mélange de salade pour former une base fraîche.
  5. 5
    Étape 5 : Garnissez uniformément les feuilles de salade avec le thon en conserve émietté, le maïs doux, les dés de tomate, l'oignon rouge émincé et les olives.
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    Étape 6 : Arrosez la salade avec la vinaigrette au citron et mélangez délicatement juste avant de servir.

Astuces du chef

  • Si l'oignon rouge cru est trop fort pour vous, faites tremper les tranches dans de l'eau froide pendant 5 minutes avant de les ajouter à la salade pour adoucir leur goût.
  • Attendez le moment de servir pour ajouter l'assaisonnement afin que le mesclun reste parfaitement croquant.

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