Lämmin halloumi-granaattiomena-pinaattisalaatti

Name: Lämmin halloumi-granaattiomena-pinaattisalaatti
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Pinaatti; 7 oz Halloumi-juusto; 1 cup Kirsikkatomaatit; 1 cup Punakaali; 0.25 cup Retiisi; 1 medium Punainen paprika; 0.25 cup Saksanpähkinät; 3 tbsp Oliiviöljy; 1 tbsp Balsamiviinietikka; 1 tbsp Granaattiomenasiirappi; 1 tsp Za'atar; 1 pinch Suola; 1 pinch Mustapippuri

Kasvissyöjä • GluteenitonAlle 30 minTasapainoinenLounas • IllallinenVälimerellinen • Libanonilainen/Arabialainen

Helppo

15minuuttia

580kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Eloisa ja rapea salaatti, jossa on pannulla paistettua halloumia tuoreen pinaatin ja rapsakoiden vihannesten päällä, tarjoiltuna makeanhapan granaattiomenasiirappikastikkeen kera.

Jos kaipaat lounasta tai päivällistä, joka tuntuu raikkaalta mutta uskomattoman tyydyttävältä, tämä Lämmin halloumi-granaattiomena-pinaattisalaatti on juuri sitä, mitä tarvitset. Halloumi-juusto on Välimeren salaattien kiistaton tähti; sen ainutlaatuinen korkea sulamispiste mahdollistaa sen paistamisen kauniin kullanruskeaksi säilyttäen samalla ihanan sitkeän sisuksen. Asettamalla kuuman, rapean juuston raikkaiden kasvisten päälle luot vastustamattoman lämpötilojen ja tekstuurien kontrastin, joka kohottaa koko annoksen. Tässä Lämmin halloumi-granaattiomena-pinaattisalaatissa käytämme reilua pohjaa tuoreesta pinaatista, rapeasta punakaalista ja napakoista retiiseistä – täydellinen tapa käyttää ne helposti pilaantuvat vihannekset jääkaapista. Paistetun halloumin maanläheisiä, suolaisia makuja tasapainottaa erittäin maukas kastike, joka on valmistettu täyteläisestä oliiviöljystä, kypsytetystä balsamiviinietikasta ja päätähdestä: hapankirsikkaisesta, tahmeasta granaattiomenasiirapista. Ripaus aromaattista za'ataria tuo mukaan Lähi-idän tunnelmaa, kun taas paahdetut saksanpähkinät tarjoavat välttämätöntä pähkinäistä rapeautta. Tämä eloisa salaatti on helposti muokattavissa, mutta tämän yhdistelmän noudattaminen varmistaa, että jokaisessa haarukallisessa on täydellinen suhde suolaista, makeaa, hapanta ja rapeaa. Valmistelu vie alle 20 minuuttia, mikä tekee siitä ihanteellisen tasapainoisen aterian kiireisille arkipäiville tai kauniin lisukkeen illanistujaisiin. Luota meihin, kun kokeilet tätä uskomatonta Lämmin halloumi-granaattiomena-pinaattisalaattia, se ansaitsee pysyvän paikan viikoittaisessa ruokalistassasi!

Ainesosat

100 g Pinaatti (noin 4 kuppia löyhästi pakattuna)
200 g Halloumi-juusto (1 vakiopalikka)
150 g Kirsikkatomaatit (noin 1 kuppi)
100 g Punakaali (noin 1 kuppi suikaloituna)
50 g Retiisi (noin 3 retiisiä)
1 keskikokoinen Punainen paprika
30 g Saksanpähkinät (noin ¼ kuppi)
3 rkl Oliiviöljy
1 rkl Balsamiviinietikka
1 rkl Granaattiomenasiirappi
1 tl Za'atar
1 ripaus Suola
1 ripaus Mustapippuri

Ohjeet

1
Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka, granaattiomenasiirappi, za'atar, suola ja mustapippuri, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
2
Pese ja kuivaa pinaatin lehdet. Suikaloi punakaali, viipaloi retiisi ja punainen paprika ohuiksi viipaleiksi ja puolita kirsikkatomaatit.
3
Place the pinaatti, punakaali, retiisi, punainen paprika ja kirsikkatomaatit suureen tarjoilukulhoon. Rouhi saksanpähkinät karkeasti ja ripottele ne päälle.
4
Leikkaa halloumi-juusto paksuiksi viipaleiksi (noin 1 cm paksuisiksi).
5
Kuumenna kuiva tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Aseta halloumi-juustoviipaleet kuumalle pannulle ja paista noin 1–2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6
Siirrä lämmin halloumi-juusto heti valmistetun salaatin päälle.
7
Valuta granaattiomena-balsamikastike runsaasti kaiken päälle ja tarjoile heti, kun juusto on kuumaa ja pehmeää.

Kokin vinkit

•Halloumi kovettuu nopeasti jäähtyessään, joten paista juusto aivan viimeisenä vaiheena juuri ennen tarjoilua.
•Jos pannusi ei ole tarttumaton, lisää pieni tippa oliiviöljyä, jotta juusto ei tartu kiinni.
•Saadaksesi salaatista ruokaisamman, voit sekoittaa kupillisen keitettyjä ruskeita linssejä salaattipohjaan ennen juuston lisäämistä.