Pinaatti- ja mustikka-superruokasalaatti
Helppo
10 min
320 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Eloisa ja terveellinen salaatti, jossa on tuoretta pinaattia, makeita mustikoita, kirpeää vuohenjuustoa ja rapeita saksanpähkinöitä balsamico-kastikkeella.
Tämä pinaatti- ja mustikka-superruokasalaatti on täydellinen tasapaino makeita, suolaisia ja kirpeitä makuja, tehden siitä täydellisen kevyen lounaan tai tyylikkään lisukkeen. Yhdistämällä ravinnepitoisen pinaatin ja mehukkaat, antioksidanttirikkaat mustikat, tämä resepti luo värikkään pohjan, joka on sekä visuaalisesti upea että uskomattoman terveellinen. Kermainen vuohenjuusto tuo rikkaan ja kirpeän vastakohdan hedelmien makeudelle, kun taas rapeat saksanpähkinät lisäävät miellyttävää rakennetta ja sydänystävällisiä rasvoja. Itsetehty balsamico-vinaigrette sitoo kaiken yhteen kirpeällä potkulla. Tämä pinaatti- ja mustikka-superruokasalaatti ei ole vain herkkua makunystyröillesi, vaan myös ravinnon tehopakkaus, jossa käytetään ainesosia kuten punasipulia tuomaan hieman purutuntumaa. Etsitpä sitten nopeaa ilman kypsennystä valmistuvaa ateriaa tai raikasta alkupalaa illanistujaisiin, tämä salaatti toimii kaikilla osa-alueilla. Se on luonnostaan gluteeniton ja kasvisruokaa, mikä tekee siitä suositun valinnan erilaisiin ruokavalioihin. Koe tämän kesäisen kulhon tuore rapeus ja kermainen nautinto mihin aikaan vuodesta tahansa.
Ainesosat
- 150 g Tuore pinaatti
- 150 g Mustikat
- 60 g Vuohenjuusto
- 30 g Saksanpähkinät
- 0.25 keskikokoinen Punasipuli
- 3 rkl Oliiviöljy
- 1 rkl Balsamiviinietikka
- 1 tl Fariinisokeri
- 1 ripaus Suola
- 1 ripaus Mustapippuri
- 5 oz Tuore pinaatti
- 1 kuppi Mustikat
- 2 oz Vuohenjuusto
- 0.25 kuppi Saksanpähkinät
- 0.25 keskikokoinen Punasipuli
- 3 rkl Oliiviöljy
- 1 rkl Balsamiviinietikka
- 1 tl Fariinisokeri
- 1 ripaus Suola
- 1 ripaus Mustapippuri
Ohjeet
- 1Pese ja kuivaa pinaatti ja mustikat huolellisesti.
- 2Viipaloi punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Jos sipulin maku on liian voimakas, voit liottaa viipaleita kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuttaa ne sitten.
- 3Rouhi saksanpähkinät karkeasti. Lisämakua saadaksesi voit paahtaa niitä hetken kuivalla pannulla keskilämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat, ja antaa sitten jäähtyä.
- 4Vispaa pienessä kulhossa tai purkissa sekaisin oliiviöljy, balsamiviinietikka, fariinisokeri, suola ja mustapippuri, kunnes kastike on emulgoitunut.
- 5Yhdistä suuressa tarjoilukulhossa pinaatti, mustikat, punasipuli ja saksanpähkinät.
- 6Murustele vuohenjuusto päälle.
- 7Valuta kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua ja sekoita varovasti.
Kokin vinkit
- •Lisää grillattua kanaa tai keitettyjä kananmunia muuttaaksesi tämän runsaasti proteiinia sisältäväksi pääruoaksi.
- •Jos sinulla ei ole saksanpähkinöitä, pekaanipähkinät tai auringonkukansiemenet sopivat erinomaisesti korvikkeiksi.
- •Lisää kastike salaattiin vasta juuri ennen syömistä, jotta pinaatti ei nuudu.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki