Špenátový a borůvkový superfood salát
Snadné
10 min
320 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Zářivý a zdravý salát z čerstvého špenátu, sladkých borůvek, pikantního kozího sýra a křupavých vlašských ořechů s balzamikovým dresinkem.
Tento Špenátový a borůvkový superfood salát představuje dokonalou rovnováhu sladkých, slaných a trpkých chutí, díky čemuž je ideálním lehkým obědem nebo elegantní přílohou. Kombinací špenátu bohatého na živiny se šťavnatými borůvkami plnými antioxidantů vzniká zářivý základ, který je vizuálně úchvatný i neuvěřitelně zdravý. Přídavek krémového kozího sýra poskytuje bohatý kontrast ke sladkosti ovoce, zatímco křupavé vlašské ořechy dodávají uspokojivou texturu a zdravé tuky. Domácí balzamiková vinaigrette vše spojuje s pikantním nádechem. Tento Špenátový a borůvkový superfood salát není jen potěšením pro vaše chuťové pohárky, ale také nutriční bombou využívající ingredience jako červenou cibuli pro říz. Ať už hledáte rychlé jídlo bez vaření nebo osvěžující předkrm na večeři, tento salát splní vše. Je přirozeně bezlepkový a vegetariánský, takže potěší širokou škálu hostů. Vychutnejte si čerstvé křupnutí a krémové potěšení této letní mísy v kteroukoli roční dobu.
Ingredience
- 150 g Čerstvý špenát
- 150 g Borůvky
- 60 g Kozí sýr
- 30 g Vlašské ořechy
- 0.25 střední Červená cibule
- 3 PL Olivový olej
- 1 PL Balzamikový ocet
- 1 ČL Hnědý cukr
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Černý pepř
- 5 oz Čerstvý špenát
- 1 hrnek Borůvky
- 2 oz Kozí sýr
- 0.25 hrnek Vlašské ořechy
- 0.25 střední Červená cibule
- 3 tbsp Olivový olej
- 1 tbsp Balzamikový ocet
- 1 tsp Hnědý cukr
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Černý pepř
Postup
- 1Důkladně omyjte a osušte špenát a borůvky.
- 2Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky. Pokud je chuť cibule příliš silná, můžete plátky namočit na 5 minut do studené vody a poté scedit.
- 3Vlašské ořechy nasekejte nahrubo. Pro výraznější chuť je můžete krátce opražit na suché pánvi na středním plameni 2–3 minuty, dokud se nerozvoní, a poté nechat vychladnout.
- 4V malé misce nebo sklenici vyšlehejte olivový olej, balzamikový ocet, hnědý cukr, sůl a černý pepř, dokud se nespojí v emulzi.
- 5Ve velké servírovací míse smíchejte špenát, borůvky, červenou cibuli a vlašské ořechy.
- 6Navrch rozdrobte kozí sýr.
- 7Těsně před podáváním pokapejte salát dresinkem a jemně promíchejte.
Tipy šéfkuchaře
- •Přidejte grilované kuře nebo vařená vejce, abyste salát proměnili v hlavní chod bohatý na bílkoviny.
- •Pokud nemáte vlašské ořechy, skvěle poslouží pekanové ořechy nebo slunečnicová semínka.
- •Salát dochuťte dresinkem těsně před konzumací, aby špenát nezvadl.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař