पालक और ब्लूबेरी सुपरफूड सलाद

आसान 10 मिनट 320 kcal 2 सर्विंग

मैक्रो

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ताजा पालक, मीठी ब्लूबेरी, तीखे बकरी के पनीर (Goat Cheese), और कुरकुरे अखरोट के साथ बालसमिक ड्रेसिंग वाला एक जीवंत और स्वस्थ सलाद।

यह पालक और ब्लूबेरी सुपरफूड सलाद मीठे, नमकीन और तीखे स्वादों का एक बेहतरीन संतुलन है, जो इसे हल्के लंच या शानदार साइड डिश के लिए उपयुक्त बनाता है। पोषक तत्वों से भरपूर पालक को रसीली और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ब्लूबेरी के साथ मिलाकर, यह रेसिपी एक ऐसा आधार तैयार करती है जो दिखने में भी सुंदर है और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी। मलाईदार बकरी का पनीर फलों की मिठास के साथ एक समृद्ध तीखा कंट्रास्ट प्रदान करता है, जबकि कुरकुरे अखरोट संतोषजनक बनावट और हृदय के लिए स्वस्थ वसा जोड़ते हैं। घर की बनी बालसमिक विनिग्रेट इन सबको एक ज़ेस्टी किक के साथ जोड़ती है। यह पालक और ब्लूबेरी सुपरफूड सलाद न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए एक उपहार है, बल्कि पोषण का पावरहाउस भी है, जिसमें थोड़े तीखेपन के लिए लाल प्याज जैसी सामग्री का उपयोग किया गया है। चाहे आप एक त्वरित बिना पकाए (No-Cook) भोजन की तलाश में हों या डिनर पार्टी के लिए ताज़ा स्टार्टर की, यह सलाद हर मोर्चे पर खरा उतरता है। यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी है, जो इसे विभिन्न आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए लोकप्रिय बनाता है। साल के किसी भी समय इस ग्रीष्मकालीन-प्रेरित बाउल के ताज़ा क्रंच और मलाईदार आनंद का अनुभव करें।

सामग्री

  • 150 g ताजा पालक
  • 150 g ब्लूबेरी
  • 60 g बकरी का पनीर (Goat Cheese)
  • 30 g अखरोट
  • 0.25 मध्यम लाल प्याज
  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़े चम्मच बालसमिक सिरका
  • 1 छोटे चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 चुटकी नमक
  • 1 चुटकी काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    पालक और ब्लूबेरी को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
  2. 2
    लाल प्याज को पतले स्लाइस में काटें। यदि प्याज का स्वाद बहुत तेज है, तो आप स्लाइस को 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं और फिर छान सकते हैं।
  3. 3
    अखरोट को मोटा-मोटा काट लें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप उन्हें मध्यम आंच पर एक सूखी कड़ाही में 2-3 मिनट तक सुगंधित होने तक भून सकते हैं, फिर ठंडा होने दें।
  4. 4
    एक छोटे कटोरे या जार में, जैतून का तेल, बालसमिक सिरका, ब्राउन शुगर, नमक, और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
  5. 5
    एक बड़े सर्विंग बाउल में, पालक, ब्लूबेरी, लाल प्याज, और अखरोट मिलाएं।
  6. 6
    ऊपर से बकरी का पनीर तोड़कर डालें।
  7. 7
    परोसने से ठीक पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं।

शेफ के नुस्खे

  • इसे उच्च-प्रोटीन मुख्य भोजन में बदलने के लिए ग्रिल्ड चिकन या उबले अंडे डालें।
  • यदि आपके पास अखरोट नहीं है, तो पेकन या सूरजमुखी के बीज विकल्प के रूप में बहुत अच्छे काम करते हैं।
  • पालक को मुरझाने से बचाने के लिए खाने से ठीक पहले सलाद में ड्रेसिंग डालें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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