Salada Superfood de Espinafre e Mirtilo
Fácil
10 min
320 kcal
2 porções
MACROS
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Uma salada vibrante e saudável com espinafre fresco, mirtilos doces, queijo de cabra picante e nozes crocantes com molho balsâmico.
Esta Salada Superfood de Espinafre e Mirtilo é o equilíbrio perfeito de sabores doces, salgados e picantes, tornando-a um almoço leve perfeito ou um acompanhamento elegante. Ao combinar espinafre rico em nutrientes com mirtilos suculentos e cheios de antioxidantes, esta receita cria uma base vibrante que é visualmente deslumbrante e incrivelmente saudável. A adição de queijo de cabra cremoso proporciona um rico contraste picante à doçura da fruta, enquanto as nozes crocantes adicionam uma textura satisfatória e gorduras saudáveis para o coração. Um vinagrete balsâmico caseiro une tudo com um toque picante. Esta Salada Superfood de Espinafre e Mirtilo não é apenas um deleite para as suas papilas gustativas, mas também uma fonte de nutrição, utilizando ingredientes como cebola roxa para um toque de sabor. Se você está procurando uma refeição rápida sem cozimento ou uma entrada refrescante para um jantar, esta salada atende a todos os requisitos. É naturalmente sem glúten e vegetariana, agradando a várias necessidades dietéticas. Experimente a crocância fresca e o deleite cremoso desta tigela inspirada no verão em qualquer época do ano.
Ingredientes
- 150 g Espinafre Fresco
- 150 g Mirtilos
- 60 g Queijo de Cabra
- 30 g Nozes
- 0.25 média Cebola Roxa
- 3 colheres de sopa Azeite de Oliva
- 1 colher de sopa Vinagre Balsâmico
- 1 colher de chá Açúcar Mascavo
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta-do-reino
- 5 oz Espinafre Fresco
- 1 xícara Mirtilos
- 2 oz Queijo de Cabra
- 0.25 xícara Nozes
- 0.25 média Cebola Roxa
- 3 colheres de sopa Azeite de Oliva
- 1 colher de sopa Vinagre Balsâmico
- 1 colher de chá Açúcar Mascavo
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Lave e seque bem o espinafre e os mirtilos.
- 2Corte a cebola roxa em fatias finas. Se o sabor da cebola for muito forte, você pode deixar as fatias de molho em água fria por 5 minutos e depois escorrer.
- 3Pique as nozes grosseiramente. Para dar mais sabor, você pode torrá-las rapidamente em uma frigideira seca em fogo médio por 2 a 3 minutos até ficarem perfumadas e depois deixar esfriar.
- 4Em uma tigela pequena ou frasco, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta-do-reino até emulsionar.
- 5Em uma saladeira grande, misture o espinafre, os mirtilos, a cebola roxa e as nozes.
- 6Esfarele o queijo de cabra por cima.
- 7Regue o molho sobre a salada logo antes de servir e misture delicadamente para envolver.
Dicas do Chef
- •Adicione frango grelhado ou ovos cozidos para transformar isso em um prato principal rico em proteínas.
- •Se não tiver nozes, pecãs ou sementes de girassol funcionam muito bem como substitutos.
- •Tempere a salada imediatamente antes de comer para evitar que o espinafre murche.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy