Toscana-lihapullat ja pasta

Name: Toscana-lihapullat ja pasta
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Jauheliha; 1 piece Sipuli; 17 oz Tomaattisose; 0.8 cup Kerma; 4.5 oz Mozzarella; 10 oz Pasta; 2 tbsp Tomaattipyree; 2 cloves Valkosipulinkynnet

Alle 60 minUunissa • LiedelläIllallinenLohturuoka • LapsiystävällinenItalialainen • Saksalainen

Keskivaikea

45minuuttia

680kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Meheviä lihapullia kermaisessa tomaattikastikkeessa, kuorrutettu pehmeällä mozzarellalla ja tarjoiltu pastan kera.

Toscana-lihapullat ovat nopean kotiruuan ehdoton klassikko, joka hurmaa mehevän lihan ja kermaisen kastikkeen täydellisellä yhdistelmällä. Tässä Toscana-lihapullien reseptissä käytämme tuoretta jauhelihaa, josta muotoilemme pieniä palloja ja kypsennämme ne uunissa tomaattisoseen ja kerman aromaattisessa seoksessa. Ruuan kruunaa sulaneesta mozzarellasta muodostuva kullanruskea kuori. Tomaattipyree antaa kastikkeelle syvän, hedelmäisen maun, joka sopii erinomaisesti yhteen välimerellisten yrttien, kuten oreganon, kanssa. Lihapullien kypsyessä uunissa keitämme pastan al denteksi, jotta se imee kastikkeen täydellisesti. Tämä ruoka on loistava tapa käyttää pois sipulit ja kerma, jotka pilaantuvat herkästi. Ammattilaisen vinkki: jos ruskistat lihapullat pannulla ennen paistamista, niihin tulee lisää paahteisia makuja, jotka tekevät Toscana-lihapullista entistäkin täyteläisempiä. Jos pidät tulisesta, voit lisätä kastikkeeseen ripauksen chiliflakeja. Tarjoile ruoka kuumana, jotta juusto on vielä venyvää. Todellista mukavuusruokaa jokaiseen päivään!

Ainesosat

500 g Jauheliha (noin 2 kuppia)
1 kpl Sipuli
500 ml Tomaattisose (1 pakkaus tai noin 2 kuppia)
200 ml Kerma (1 pieni purkki)
125 g Mozzarella (1 pallo)
300 g Pasta (noin 3 kuppia)
2 rkl Tomaattipyree
2 kpl Valkosipulinkynnet

Ohjeet

1
Esilämmitä uuni 200 asteeseen (ylä-/alalämpö).
2
Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi silpuksi. Vaivaa puolet niistä jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa ja muotoile n. 12-15 pientä palloa.
3
Kuullota loput sipulit ja valkosipuli pannulla ja kuullota myös tomaattipyreetä hetki.
4
Lisää joukkoon tomaattisose ja kerma. Mausta suolalla, pippurilla ja runsaalla oreganolla ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
5
Laita lihapullat uunivuokaan ja kaada kastike päälle.
6
Viipaloi tai revi mozzarella ja levitä se kastikkeen päälle.
7
Paista uunissa n. 25-30 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa.
8
Keitä sillä välin pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
9
Tarjoile lihapullat yhdessä pastan kanssa.

Kokin vinkit

•Saat lisämakua ruskistamalla lihapullat nopeasti pannulla ennen uuniin laittoa.
•Jos mozzarella ei riitä, voit sekoittaa joukkoon jääkaapistasi löytyvää juustoraastetta.
•Tuore basilika päälle ripoteltuna antaa ruoalle raikkaan vivahteen.