Toskánské masové kuličky s těstovinami

Toskánské masové kuličky jsou naprostou klasikou rychlé rodinné kuchyně a přesvědčí vás dokonalou kombinací šťavnatého masa a krémové omáčky. V tomto receptu na toskánské masové kuličky používáme čerstvé mleté maso, ze kterého vytvarujeme malé kuličky a upečeme je v troubě v aromatické směsi pasírovaných rajčat a smetany. Zvláštností tohoto pokrmu je dozlatova zapečená kůrka z rozpuštěné mozzarelly, která vše drží pohromadě. Díky přidání rajčatového protlaku získá omáčka hluboký, ovocný nádech, který skvěle ladí se středomořskými bylinkami, jako je oregano. Zatímco se masové kuličky pečou v troubě, připravíme těstoviny al dente, aby mohly později dokonale absorbovat omáčku. Tento pokrm je ideální pro využití zásob, jako je cibule a smetana, které se rychle kazí. Malý tip od profesionála: Pokud masové kuličky před pečením krátce orestujete na pánvi, rozvinou se v nich další aromata, která chuť toskánských masových kuliček ještě zintenzivní. Pokud máte rádi pálivější jídla, můžete do omáčky přidat špetku chilli vloček. Podávejte horké, aby se sýr krásně táhl. Skutečný požitek z „comfort food“ pro každý den!