Thịt viên Tuscany với mì Ý

Thịt viên Tuscany là một món ăn gia đình cổ điển, nhanh gọn và thuyết phục bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt mọng nước và sốt kem. Trong công thức Thịt viên Tuscany này, chúng ta sử dụng thịt băm tươi, viên thành những viên nhỏ và nướng trong lò với hỗn hợp cà chua nghiền và kem tươi. Điểm đặc biệt của món ăn này là lớp vỏ vàng nâu từ phô mai mozzarella tan chảy. Nhờ việc thêm cà chua cô đặc, nước sốt có hương vị trái cây đậm đà, hòa quyện tuyệt vời với các loại thảo mộc Địa Trung Hải như kinh giới ô (oregano). Trong khi thịt viên đang nướng, chúng ta sẽ luộc mì Ý vừa chín tới để chúng có thể thấm hút nước sốt một cách hoàn hảo nhất. Món ăn này lý tưởng để tận dụng các nguyên liệu như hành tây và kem tươi. Một mẹo nhỏ từ đầu bếp: Nếu bạn áp chảo sơ thịt viên trước khi nướng, chúng sẽ dậy mùi thơm hơn, khiến món Thịt viên Tuscany thêm phần đậm đà. Thêm một chút ớt bột nếu bạn thích cay. Thưởng thức khi còn nóng để lớp phô mai kéo sợi đẹp mắt. Một món ăn chữa lành thực sự cho mỗi ngày!