Kaali-perunapihvit

Name: Kaali-perunapihvit
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.5 lb Keitetyt perunat; 1 cup Kaalisubji; 0.5 cup Korppujauhot; 2 tbsp Maissitärkkelys; 3 tbsp Kasviöljy; 0.25 tsp Suola

KasvissyöjäAlle 30 minLiedelläVälipalaLohturuokaIntialainen

Helppo

20minuuttia

280kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Fiksu ja herkullinen tapa hyödyntää ylijäänyt kaalisubji ja keitetyt perunat rapeiksi, kullanruskeiksi pannulla paistetuiksi pihveiksi.

Etsitkö luovaa tapaa käyttää tähteitä? Nämä kaali-perunapihvit ovat täydellinen ratkaisu jääkaapin sisällön muuttamiseen gourmet-välipalaksi. Tämä kaali-perunapihvien resepti hyödyntää erityisesti valmiiksi kypsennettyä kaalisubjia ja keitettyjä perunoita, jotka ovat yleisiä perusruokia monissa kodeissa. Yhdistämällä mausteisen, pehmeän kaalin ja muussattujen perunoiden tärkkelyspitoisen hyvyyden, luot pihvin, joka on täynnä monivivahteisia intialaisia makuja ilman laajaa esivalmistelua. Täydellisten kaali-perunapihvien salaisuus piilee rakenteessa; ulkopinnan tulee olla rapea ja kullanruskea, kun taas sisus pysyy pehmeänä ja suolaisena. Tämä ruoka ei ole vain loistava tapa vähentää ruokahävikkiä, vaan se toimii myös erinomaisena alkupalana vieraille tai nopeana lounaana perheelle. Korppujauhojen tai maissitärkkelyksen lisääminen antaa tarvittavan sidosaineen ja rapsakkuuden, joka tekee näistä pihveistä koukuttavia. Tarjoile ne mausteisen minttuchutneyn tai makean tamarindikastikkeen kanssa korostaaksesi makuprofiilia. Olitpa sitten kokenut kokki tai kotikokki, joka etsii nopeaa ratkaisua, nämä pihvit tekevät varmasti vaikutuksen. Muista muussata perunat niiden ollessa vielä hieman lämpimiä parhaan koostumuksen saavuttamiseksi ja varmista, että pannu on tarpeeksi kuuma saavuttaaksesi tuon tunnusomaisen kuoren. Nauti uusiokokkaamisen kestävästä ja herkullisesta taiasta!

Ainesosat

250 g Keitetyt perunat (2 keskikokoista perunaa)
1 kuppi Kaalisubji
0.5 kuppi Korppujauhot
2 rkl Maissitärkkelys
3 rkl Kasviöljy
0.25 tl Suola

Ohjeet

1
Kuori ja muussaa keitetyt perunat huolellisesti suuressa kulhossa, kunnes suuria paakkuja ei enää ole.
2
Lisää ylijäänyt kaalisubji perunamuusiin. Jos subjin kaalipalat ovat suuria, hienonna niitä hieman ennen lisäämistä.
3
Lisää maissitärkkelys, puolet korppujauhoista ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin, kunnes seos pysyy koossa puristettaessa.
4
Jaa seos 6–8 yhtä suureen osaan ja muotoile ne pyöreiksi tai soikeiksi pihveiksi.
5
Leivitä jokainen pihvi kevyesti lopulla korppujauholla saadaksesi lisää rapeutta.
6
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
7
Aseta pihvit pannulle ja paista matalassa öljyssä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8
Nosta pois ja valuta talouspaperin päällä ennen tarjoilua kuumana.

Kokin vinkit

•Jos seos tuntuu liian märältä muotoiltavaksi, lisää vielä ruokalusikallinen korppujauhoja.
•Koska kaalisubji on jo valmiiksi maustettu, maista seosta ennen ylimääräisen suolan lisäämistä.
•Voit lisätä hienonnettua vihreää chiliä tai tuoretta korianteria, jos haluat lisää potkua ja raikkautta.