Pekoniin käärityt uuniluumut

Name: Pekoniin käärityt uuniluumut
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 20 pcs Kuivattuja luumuja; 10 slices Viipaloitua savupekonia; 1 pinch Tuoreeltaan jauhettua mustapippuria

Gluteeniton • VähähiilihydraattinenAlle 30 minMax 5 raaka-ainetta • UunissaVälipala

Helppo

20minuuttia

210kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Makean suolainen, rapea ja erittäin helppo alkupala, joka sopii täydellisesti mihin tahansa juhlaan.

Etsitkö täydellistä ideaa nopeaksi ja näyttäväksi alkupalaksi? Pekoniin käärityt uuniluumut ovat jokaisen juhlan ehdoton hitti, joka katoaa pöydästä hetkessä. Tämä klassinen lihaisa alkupala yhdistää kaiken parhaan: suolaisen lihan uskomattoman rapeuden ja kuivattujen hedelmien yllättävän, luonnollisen makeuden. Tämän ruoan valmistus on suorastaan naurettavan helppoa, ja lopputulos ilahduttaa aina vieraita. Suunnittelitpa sitten eleganttia illallista, uudenvuodenaattoa tai vain tapaamista ystävien kanssa, luumut pekonissa toimivat loistavasti. Aineksia valittaessa kannattaa panostaa laadukkaaseen, ohueksi viipaloituun savupekoniin, josta tulee uunin korkeassa lämpötilassa täydellisen mureaa ja joka vapauttaa syvän aromin. Kuivattujen luumujen puolestaan tulisi olla pehmeitä ja mehukkaita – ne muodostavat tämän ainutlaatuisen alkupalan makean sydämen. Voit myös kokeilla täyttää jokaisen luumun kuoritulla mantelilla, pähkinänpalalla tai ripauksella voimakasta sinihomejuustoa ennen lihaan käärimistä, mikä lisää kokonaisuuteen entisestään luonnetta ja hienostuneisuutta. Kokonaisuus paistuu vain kymmenisen minuuttia, mikä tekee tästä reseptistä korvaamattoman, kun aika on kortilla. Tutustu siihen, miten tämä yksinkertaisuudessaan nerokas makujen kontrasti – suolainen ja makea – pystyy lumoamaan kitalaen. Takaamme, että tästä lihaisasta juhla-alkupalasta tulee vakio-osa kulinaarista repertuaariasi.

Ainesosat

20 kpl Kuivattuja luumuja (noin 150 g)
10 viipaletta Viipaloitua savupekonia (noin 150 g)
1 ripaus Tuoreeltaan jauhettua mustapippuria

Ohjeet

1
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Valmistele uunipelti vuoraamalla se leivinpaperilla.
2
Leikkaa savupekoniviipaleet puoliksi, jotta saat 20 lyhyempää palaa.
3
Kääri jokainen kuivattu luumu tiukasti puoleen savupekoniviipaleeseen.
4
Kiinnitä jokainen rulla hammastikulla, jotta pekoni ei irtoa paistamisen aikana.
5
Aseta valmistetut alkupalat pellille pienin välein ja ripottele päälle hieman mustapippuria.
6
Paista uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes pekoni on kullanruskeaa ja erittäin rapeaa.
7
Ota uunista ja valuta ylimääräinen rasva pois talouspaperin päällä ennen tarjoilua.

Kokin vinkit

•Jos luumut ovat erittäin kuivia, niitä kannattaa liottaa kuumassa vedessä (tai suosikkialkoholissasi, kuten brandyssä) 15 minuuttia ja kuivata ne sitten huolellisesti.
•Jotta alkupalasta tulisi vielä mielenkiintoisempi, jokaisen luumun sisään voi laittaa kuoritun mantelin.