برقوق مجفف ملفوف باللحم المقدد
بدون غلوتين • كارب قليلأقل من 30 دقيقة5 مكونات أو أقل • بالفرنسناك
سهل
20دقيقة
210سعرة
4أشخاص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
مقبلات حلوة ومالحة، مقرمشة وسهلة التحضير للغاية، مثالية لأي حفلة.
هل تبحث عن فكرة مثالية لمقبلات سريعة ومبهرة؟ البرقوق المجفف الملفوف باللحم المقدد هو الخيار الأمثل لكل مناسبة، حيث يختفي من الطبق في لمح البصر. تجمع هذه المقبلات اللحمية الكلاسيكية بين أفضل ما في النكهات: قرمشة اللحم المقدد المالح مع الحلاوة الطبيعية المذهلة للفاكهة المجففة. تحضير هذا الطبق بسيط للغاية، والنتيجة النهائية تبهر الضيوف دائمًا. سواء كنت تخطط لعشاء أنيق، أو ليلة رأس السنة، أو مجرد لقاء مع الأصدقاء، فإن البرقوق باللحم المقدد سيكون رائعًا. عند اختيار المكونات، يفضل استخدام لحم مقدد مدخن عالي الجودة ومقطع لشرائح رفيعة، ليصبح مقرمشًا تمامًا في الفرن ويطلق رائحة عميقة. أما البرقوق المجفف فيجب أن يكون طريًا وعصيريًا – فهو القلب الحلو لهذه المقبلات المميزة. يمكنك أيضًا التجربة بحشو كل برقوقة بحبة لوز مقشر أو قطعة جوز أو القليل من الجبن الأزرق قبل لفها باللحم، مما يضيف مزيدًا من الفخامة. يُخبز الطبق بالكامل في غضون دقائق معدودة، مما يجعله وصفة لا غنى عنها عند ضيق الوقت. اكتشف كيف يمكن لهذا التباين العبقري بين المالح والحلو أن يسحر الحواس. أضمن لك أن هذه المقبلات اللحمية للحفلات ستصبح جزءًا دائمًا من قائمة طعامك.
المكونات
- 20 قطعة برقوق مجفف (حوالي 150 جم)
- 10 شرائح شرائح لحم مقدد مدخن (حوالي 150 جم)
- 1 رشة فلفل أسود مطحون طازج
طريقة التحضير
- 1سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. جهز صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- 2اقطع شرائح اللحم المقدد المدخن إلى نصفين للحصول على 20 قطعة قصيرة.
- 3لف كل برقوقة مجففة بإحكام بنصف شريحة من اللحم المقدد المدخن.
- 4ثبّت كل لفافة بعود أسنان خشبي حتى لا يتفكك اللحم أثناء الخبز.
- 5رتب المقبلات في الصينية مع ترك مسافات بسيطة بينها، ورشها قليلاً بـ الفلفل الأسود من الأعلى.
- 6اخبزها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح اللحم المقدد ذهبيًا ومقرمشًا جدًا.
- 7أخرجها من الفرن وصفها من الدهون الزائدة على ورق تنشيف المطبخ قبل التقديم.
نصائح الشيف
- •إذا كان البرقوق جافًا جدًا، يفضل نقعه في ماء ساخن (أو في مشروبك المفضل) لمدة 15 دقيقة، ثم تجفيفه جيدًا.
- •لجعل المقبلات أكثر تميزًا، يمكنك وضع حبة لوز مقشرة داخل كل حبة برقوق.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








