Pflaumen im Speckmantel

Pflaumen im Speckmantel

Glutenfrei • Low CarbUnter 30 Min.Max. 5 Zutaten • BackenSnack
Einfach
20Minuten
210kcal
4Personen

MAKROS

pro Portion
※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein süß-salziger, knuspriger und extrem einfach zuzubereitender Snack, der perfekt für jede Party ist.

Suchen Sie nach einer schnellen und effektiven Snack-Idee? Pflaumen im Speckmantel sind der absolute Hit auf jeder Party, der im Handumdrehen vom Tisch verschwindet. Diese klassische Fleisch-Vorspeise kombiniert das Beste aus zwei Welten: die unglaubliche Knusprigkeit von salzigem Fleisch mit der überraschenden, natürlichen Süße von Trockenfrüchten. Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach, und das Endergebnis beeindruckt die Gäste immer wieder. Egal, ob Sie ein elegantes Abendessen, einen Silvesterabend oder einfach ein Treffen mit Freunden planen, Pflaumen im Speckmantel passen hervorragend. Bei der Auswahl der Zutaten lohnt es sich, auf qualitativ hochwertigen, dünn geschnittenen Räucherspeck zu setzen, der im Ofen bei hoher Temperatur perfekt mürbe wird und ein tiefes Aroma entfaltet. Die Trockenpflaumen sollten weich und saftig sein – sie bilden das süße Herz dieses außergewöhnlichen Snacks. Sie können auch experimentieren, indem Sie jede Pflaume vor dem Einwickeln mit einer blanchierten Mandel, einem Walnussstück oder etwas würzigem Blauschimmelkäse füllen, was dem Ganzen noch mehr Charakter und Exzellenz verleiht. Alles wird in nur wenigen Minuten gebacken, was dieses Rezept unersetzlich macht, wenn die Zeit drängt. Entdecken Sie, wie dieser in seiner Einfachheit geniale Kontrast von salzigen und süßen Aromen den Gaumen verzaubern kann. Ich garantiere Ihnen, dass diese Party-Fleischvorspeise ein fester Bestandteil Ihres kulinarischen Repertoires wird.

Zutaten

  • 20 Stk. Trockenpflaumen (ca. 150 g)
  • 10 Scheiben Geräucherter Speck in Scheiben (ca. 150 g)
  • 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2
    Die Scheiben vom geräucherten Speck halbieren, um 20 kürzere Stücke zu erhalten.
  3. 3
    Jede Trockenpflaume fest mit einer halben Scheibe geräuchertem Speck umwickeln.
  4. 4
    Jede Rolle mit einem Zahnstocher fixieren, damit sich das Fleisch beim Backen nicht abwickelt.
  5. 5
    Die vorbereiteten Snacks mit geringem Abstand auf das Backblech legen und oben leicht mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
  6. 6
    Im Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis der Speck goldbraun und sehr knusprig ist.
  7. 7
    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Chef-Tipps

  • •Wenn die Pflaumen sehr trocken sind, empfiehlt es sich, sie vorher 15 Minuten lang in heißem Wasser (oder in einem Lieblingsalkohol wie Brandy) einzuweichen und anschließend gründlich abzutrocknen.
  • •Um den Snack noch interessanter zu machen, kann man in jede Pflaume eine geschälte Mandel stecken.

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Kitchen Buddy Koch

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