Hurtig cremet pestopasta til én
Under 15 minÉn grydeAftensmad • FrokostHygge-madItaliensk
Nem
15minutter
780kcal
1person
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En fyldig, trøstende og lynhurtig pastaret til én person med velsmagende hakket kød i en luksuriøs pesto-flødesovs.
Når du kun laver mad til dig selv, kan det være svært at finde motivationen til at lave et fuldt måltid, men denne Hurtig cremet pestopasta til én er den ultimative løsning. Denne opskrift beviser, at madlavning til én person ikke behøver at betyde, at man ofrer smag eller bruger timer i køkkenet. Faktisk er denne Hurtig cremet pestopasta til én klar på bare femten minutter! Hemmeligheden bag denne utroligt fyldige og tilfredsstillende ret er den luksuriøse kombination af crème fraîche og levende grøn pestosauce. Mens pastaen koger al dente, bruner du hurtigt det hakkede kød med velduftende hvidløg, hvilket skaber et robust fundament. Derefter sker magien: Når du rører crème fraîche og pesto i den varme pande, skabes en blank, dekadent sovs, der dækker hver eneste pasta. Men vi stopper ikke der! En generøs håndfuld mozzarella foldes i til sidst og smelter perfekt ind i den varme sovs. Det smukke ved denne Hurtig cremet pestopasta til én er den minimale oprydning, hvilket gør den til den perfekte hurtige frokost eller aftensmad.
Ingredienser
- 85 g Pasta (ca. 1 kop tør)
- 115 g Hakket kød (ca. 1/4 lb)
- 1 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 1.5 spsk Pestosauce
- 2 spsk Crème Fraîche
- 30 g Mozzarella ost (1/4 kop revet)
- 0.25 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Gem ca. 2 spiseskeer af det stivelsesholdige pastavand, før du dræner det.
- 2Mens pastaen koger, opvarmes olivenolie på en pande over medium-høj varme.
- 3Tilsæt det hakkede kød til panden. Tilbered det, mens du deler det med en ske, indtil det er helt brunet.
- 4Hak hvidløget fint og rør det i det hakkede kød. Steg i 1 minut, indtil det dufter.
- 5Sænk varmen til lav. Rør pestosauce, crème fraîche, salt og sort peber i kødet.
- 6Tilsæt den drænede pasta og det gemte pastavand til panden, og vend det hele sammen, indtil der dannes en glat, cremet sovs.
- 7Sluk for varmen. Drys mozzarellaosten over toppen og vend den forsigtigt i, indtil den er flot smeltet.
- 8Server straks mens det er varmt og nyd dit hurtige måltid!
Kokkens tips
- •At gemme en smule pastavand er afgørende – stivelsen hjælper med at emulgere crème fraîchen og pestoen til en silkeagtig, sammenhængende sovs.
- •Hvis du foretrækker et krydret spark, kan du tilføje en knivspids chiliflager, mens hvidløget steger.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok






