พาสต้าซอสครีมเพสโต้สูตรด่วนสำหรับหนึ่งที่
ต่ำกว่า 15 นาทีหม้อเดียวอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจอิตาเลียน
ง่าย
15นาที
780กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
พาสต้าจานเดียวที่เข้มข้น อิ่มเอม และทำเสร็จอย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยเนื้อสับรสเลิศในซอสครีมเพสโต้สุดหรู
เมื่อคุณทำอาหารทานเองคนเดียว การหาแรงจูงใจในการทำอาหารมื้อใหญ่สักมื้ออาจเป็นเรื่องยาก แต่ พาสต้าซอสครีมเพสโต้สูตรด่วนสำหรับหนึ่งที่ นี้คือทางออกที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าการทำมื้อค่ำคนเดียวไม่ได้หมายความว่าจะต้องสละรสชาติหรือใช้เวลาหลายชั่วโมงในห้องครัว ในความเป็นจริงแล้ว พาสต้าซอสครีมเพสโต้สูตรด่วนสำหรับหนึ่งที่ นี้ใช้เวลาทำเพียงแค่สิบห้านาทีเท่านั้น! เคล็ดลับของเมนูที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อนี้คือส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างแครมเฟรช (crème fraîche) และซอสเพสโต้สีเขียวสดใส ในขณะที่เส้นพาสต้าต้มจนสุกพอดี (al dente) คุณจะผัดเนื้อสับให้สุกเกรียมกับกระเทียมสับที่หอมกรุ่น เพื่อสร้างฐานของรสชาติที่เข้มข้น จากนั้นเวทมนตร์ก็เกิดขึ้น: การคนแครมเฟรชและเพสโต้ลงในกระทะอุ่นๆ จะสร้างซอสที่มันวาวและเข้มข้นซึ่งเคลือบเส้นพาสต้าทุกเส้นได้อย่างสวยงาม แต่เรายังไม่หยุดเพียงแค่นั้น! มอสซาเรลล่าชีสหนึ่งกำมือจะถูกใส่ลงไปในตอนท้าย เพื่อให้ชีสละลายเข้ากับซอสร้อนๆ อย่างสมบูรณ์แบบ ให้คุณได้สัมผัสกับชีสที่ยืดจนห้ามใจไม่อยู่ในทุกคำ ความสวยงามของ พาสต้าซอสครีมเพสโต้สูตรด่วนสำหรับหนึ่งที่ นี้คือการทำความสะอาดที่น้อยมาก ทำให้เป็นมื้อเที่ยงที่รวดเร็วหรือมื้อค่ำในวันขี้เกียจที่สมบูรณ์แบบ มันสร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างอาหารกูร์เมต์ที่ให้ความอบอุ่นและอาหารจากตู้กับข้าวที่ทำได้จริง ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานนี้ที่มีคุณภาพระดับร้านอาหาร แล้วคุณจะตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าการทำอาหารทานคนเดียวสามารถเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
วัตถุดิบ
- 85 กรัม พาสต้า (ประมาณ 1 ถ้วยตวงแบบแห้ง)
- 115 กรัม เนื้อสับ (ประมาณ 1/4 ปอนด์)
- 1 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสเพสโต้
- 2 ช้อนโต๊ะ แครมเฟรช (Crème Fraîche)
- 30 กรัม มอสซาเรลล่าชีส (1/4 ถ้วยแบบขูด)
- 0.25 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ต้มเส้น พาสต้า ในหม้อน้ำเดือดที่ใส่เกลือตามคำแนะนำข้างบรรจุภัณฑ์จนสุกพอดี (al dente) เก็บน้ำลวกเส้นพาสต้าไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะก่อนกรองน้ำออก
- 2ในขณะที่ต้ม พาสต้า ให้ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ
- 3ใส่ เนื้อสับ ลงในกระทะ ผัดโดยใช้ช้อนบี้เนื้อให้แยกจากกันจนสุกเกรียมทั่ว
- 4สับ กระเทียม แล้วใส่ลงไปผัดกับ เนื้อสับ ผัดต่อประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- 5ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ ซอสเพสโต้, แครมเฟรช, เกลือ และ พริกไทยดำ ลงไปผสมกับเนื้อ
- 6ใส่เส้น พาสต้า ที่กรองแล้วและน้ำลวกเส้นที่เก็บไว้ลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนเกิดเป็นซอสครีมที่เนียนนุ่ม
- 7ปิดไฟ โรย มอสซาเรลล่าชีส ลงไปด้านบนแล้วค่อยๆ คนให้ชีสละลายเข้ากันอย่างสวยงาม
- 8เสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังร้อนและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารจานด่วนของคุณ!
เคล็ดลับจากเชฟ
- •การเก็บน้ำลวกเส้นพาสต้าไว้เล็กน้อยเป็นสิ่งสำคัญมาก แป้งในน้ำจะช่วยให้แครมเฟรชและเพสโต้รวมตัวกันเป็นซอสที่เนียนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
- •หากคุณชอบรสเผ็ด ให้ใส่พริกป่นลงไปเล็กน้อยในขณะที่ผัดกระเทียม
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy






