1인용 퀵 크리미 페스토 파스타
15분 이내원팟저녁 • 점심소울푸드이탈리아 요리
쉬움
15분
780kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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고소한 다진 고기와 고급스러운 페스토 크림 소스가 어우러진 풍부하고 편안하며 빛의 속도로 완성되는 1인분 파스타 요리입니다.
혼자만을 위해 요리할 때 한 끼 식사를 제대로 차려 먹을 동기를 찾기란 쉽지 않지만, 이 1인용 퀵 크리미 페스토 파스타는 완벽한 해결책입니다. 이 레시피는 혼자 먹는 저녁 식사라고 해서 맛을 포기하거나 주방에서 몇 시간씩 보낼 필요가 없다는 것을 증명합니다. 실제로 이 1인용 퀵 크리미 페스토 파스타는 약 15분 만에 완성됩니다! 이 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 만족스러운 요리의 비결은 유통기한이 짧은 크렘 프레슈와 산뜻한 초록빛 페스토 소스의 고급스러운 조합에 있습니다. 파스타가 완벽한 알덴테로 삶아지는 동안, 향긋한 다진 마늘과 함께 고소한 다진 고기를 빠르게 볶아 탄탄하고 풍미 가득한 베이스를 만듭니다. 그런 다음 마법이 일어납니다. 따뜻한 팬에 크렘 프레슈와 페스토를 넣고 저으면 모든 면을 아름답게 코팅하는 윤기 있고 매혹적인 소스가 만들어집니다. 하지만 여기서 끝이 아닙니다! 마지막에 쫄깃한 모짜렐라 치즈를 한 움큼 듬뿍 넣어 뜨거운 소스에 완벽하게 녹여내면, 한 입 먹을 때마다 거부할 수 없는 치즈의 늘어남을 즐길 수 있습니다. 이 1인용 퀵 크리미 페스토 파스타의 묘미는 설거지거리가 거의 없다는 점이며, 빠른 점심이나 게으른 저녁 식사로 완벽합니다. 미식 수준의 컴포트 푸드와 실용적인 팬트리 식사 사이에서 완벽한 균형을 이룹니다. 레스토랑 수준의 편안함을 스스로에게 선물해 보세요. 혼자 요리하는 것이 얼마나 보람차고 맛있는 경험인지 금방 깨닫게 될 것입니다!
재료
- 85 g 파스타 (마른 면 약 1컵)
- 115 g 다진 고기 (약 1/4 lb)
- 1 쪽 마늘
- 1 큰술 올리브 오일
- 1.5 큰술 페스토 소스
- 2 큰술 크렘 프레슈
- 30 g 모짜렐라 치즈 (잘게 썬 것 1/4컵)
- 0.25 작은술 소금
- 0.25 작은술 흑후추
만드는 법
- 1냄비에 소금물을 끓여 파스타를 포장지 설명에 따라 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 물을 버리기 전 면수 2큰술 정도를 따로 남겨둡니다.
- 2파스타를 삶는 동안 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 가열합니다.
- 3팬에 다진 고기를 넣습니다. 숟가락으로 으깨가며 완전히 갈색이 될 때까지 익힙니다.
- 4마늘을 다져서 다진 고기에 넣고 섞습니다. 향이 날 때까지 1분간 익힙니다.
- 5불을 약불로 낮춥니다. 페스토 소스, 크렘 프레슈, 소금, 흑후추를 고기에 넣고 섞습니다.
- 6물기를 뺀 파스타와 남겨둔 면수를 팬에 넣고 부드럽고 크리미한 소스가 형성될 때까지 모두 함께 버무립니다.
- 7불을 끕니다. 위에 모짜렐라 치즈를 뿌리고 아름답게 녹을 때까지 부드럽게 섞어줍니다.
- 8뜨거울 때 즉시 담아내어 빠른 식사를 즐기세요!
셰프의 꿀팁
- •면수를 조금 남겨두는 것이 중요합니다. 전분 성분이 크렘 프레슈와 페스토가 부드럽고 응집력 있는 소스로 유화되도록 돕습니다.
- •매콤한 맛을 선호한다면 마늘을 익힐 때 칠리 플레이크를 한 꼬집 추가하세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프





