Omelet med cherrytomater og brie

Name: Omelet med cherrytomater og brie
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 large Æg; 0.5 cup Cherrytomater; 1 oz Brieost; 1 tbsp Smør; 1 slice Fuldkornsbrød; 1 pinch Salt; 1 pinch Sort peber

VegetariskUnder 15 minHøjprotein • BalanceretPå komfuretMorgenmad

Nem

10minutter

445kcal

1person

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En hurtig og luksuriøs morgenmad med en luftig omelet fyldt med søde cherrytomater og smeltende brieost, serveret med smurt fuldkornsbrød.

Start din dag rigtigt med denne utroligt cremede og trøstende omelet med cherrytomater og brie. Når du vil have en morgenmad, der føles lidt luksuriøs uden at tage hele formiddagen at forberede, er denne opskrift dit ultimative valg. Stjernen her er brieosten, som smelter smukt ind i de luftige æg og skaber en rig, fløjlsagtig tekstur, der passer perfekt til den søde smag fra de sauterede cherrytomater. At lave en omelet derhjemme er lettere end mange tror, og tilføjelsen af en blød ost som brie løfter den øjeblikkeligt til et måltid af restaurantkvalitet. Ved at servere den med en simpel skive ristet fuldkornsbrød får du det nødvendige knas og fibre til at balancere fedmen fra osten og smørret. Du kan nemt justere styrken ved at tilsætte lidt ekstra sort peber eller endda et stænk chilisauce, hvis du kan lide et spark om morgenen. Denne omelet med cherrytomater og brie er ikke kun til morgenmad – den fungerer også som en fænomenal hurtig frokost eller endda en let aftensmad, når tiden er knap.

Ingredienser

3 store Æg
50 g Cherrytomater (ca. 5-6 tomater)
30 g Brieost (ca. 2-3 tynde skiver)
1 spsk Smør
1 skive Fuldkornsbrød
1 knivspids Salt
1 knivspids Sort peber

Fremgangsmåde

1
Slå æggene ud i en skål, tilsæt en knivspids salt og sort peber, og pisk indtil det er helt blandet.
2
Halver cherrytomaterne. Skær brieosten i skiver. Opvarm halvdelen af smørret på en pande over medium varme.
3
Tilsæt cherrytomaterne til panden og sauter i 1-2 minutter, indtil de begynder at blive bløde og afgive saft.
4
Hæld de sammenpiskede æg over tomaterne. Lad dem sætte sig lidt i kanten, og brug derefter en spatel til forsigtigt at skubbe de tilberedte kanter mod midten, så de rå æg kan løbe ind under.
5
Når omeletten næsten har sat sig, men stadig er lidt blød på toppen, lægges skiverne af brieost på den ene halvdel. Fold omeletten over osten og lad den stege i yderligere 30 sekunder, indtil osten begynder at smelte. Lad den glide over på en tallerken.
6
Rist fuldkornsbrødet, smør det med det resterende smør, og server sammen med den varme, osteagtige omelet.

Kokkens tips

•Sørg for, at din brie er kold, når du skærer den, så den bliver jævn, og lad den derefter varme lidt op, mens æggene tilberedes, så den smelter hurtigt.
•For et ekstra pift af smag kan du prøve at drysse lidt za'atar over æggene, lige før du folder dem.

Flere opskrifter du måske vil synes om

Opskrift af

Kitchen Buddy Kok