樱桃番茄布里奶酪欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
445千卡
1人
一份快捷而奢华的早餐，松软的欧姆蛋包裹着甜美的樱桃番茄和融化的布里奶酪，搭配抹了黄油的全麦吐司。
用这份令人难以置信的奶油般舒适的樱桃番茄布里奶酪欧姆蛋开启美好的一天。当你想要一份感觉有点奢侈但又不需要花整个早上准备的早餐时，这个食谱就是你的终极首选。这里的核心是布里奶酪，它能完美地融化在蓬松蛋液的褶皱中，创造出浓郁丝滑的质感，与煸炒后瞬间爆汁、略带甜味的樱桃番茄完美搭配。在家里做欧姆蛋比许多人想象的要容易，加入布里奶酪这种外皮柔软的干酪能瞬间将其提升到餐厅级的水平。通过搭配一片简单的烤全麦面包，你可以获得必要的脆感和纤维，以平衡奶酪和黄油的浓郁。你可以根据个人喜好加入额外的黑胡椒来调节辛辣度，甚至可以加一滴辣椒酱来开启活力早晨。这款樱桃番茄布里奶酪欧姆蛋不仅仅适合早餐——当你赶时间但又渴望令人满足的美食时，它也是一份极佳的快手午餐或轻便晚餐。享受完美烹饪的鸡蛋带来的简单愉悦吧！
食材
- 3 枚(大号) 鸡蛋
- 50 克 樱桃番茄 (约 5-6 个番茄)
- 30 克 布里奶酪 (约 2-3 个薄片)
- 1 大勺 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 少许 盐
- 1 少许 黑胡椒
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 2将樱桃番茄对半切开。将布里奶酪切片。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将樱桃番茄放入锅中，翻炒 1-2 分钟，直到它们开始变软并渗出汁水。
- 4将打好的蛋液倒在番茄上。让边缘稍微定型，然后用铲子轻轻将煮熟的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5当欧姆蛋基本定型但顶部仍略显湿润时，在其中一半铺上布里奶酪片。将欧姆蛋翻折盖住奶酪，再煮 30 秒，直到奶酪开始融化。滑入盘中。
- 6烘烤全麦面包，涂上剩下的黄油，与温热、流心的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •切布里奶酪时确保它是冷的，这样切出来的片才均匀；然后在煮蛋时让它稍微回温，这样融化得更快。
- •为了获得额外的风味提升，可以在折叠前在鸡蛋上撒一点中东香料（zaatar）。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师