樱桃番茄布里奶酪欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
445千卡
1人
一份快速而奢华的早餐，蓬松的欧姆蛋包裹着甜美的樱桃番茄和融化的布里奶酪，搭配涂有黄油的全麦吐司。
用这款极其丝滑顺口的樱桃番茄布里奶酪欧姆蛋开启美好的一天。当您想要一份既有奢华感又不需要花费整个上午准备的早餐时，这款食谱就是您的首选。这里的核心食材是布里奶酪，它能优美地融入蓬松蛋液的褶皱中，创造出浓郁如丝绒般的质感，与煸炒后鲜甜多汁的樱桃番茄完美搭配。在家里制作欧姆蛋比许多人想象的要简单，加入像布里这样带有白霉表皮的软质奶酪，瞬间就能让它提升到餐厅级的水准。搭配一片简单的烤全麦面包，您就能获得必要的酥脆口感和纤维，以平衡奶酪和黄油的浓郁。如果您喜欢早晨有点辛辣感，可以随意添加额外的黑胡椒，甚至是一滴辣酱。这款樱桃番茄布里奶酪欧姆蛋不仅仅适合早餐——当您时间紧迫但渴望极致满足感时，它也是一份极佳的快手午餐或轻便晚餐。享受完美烹饪鸡蛋的简单快乐吧！
食材
- 3 个（大） 鸡蛋
- 50 克 樱桃番茄 (约 5-6 个番茄)
- 30 克 布里奶酪 (约 2-3 薄片)
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 少许 盐
- 1 少许 黑胡椒
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐和黑胡椒，搅拌直至完全融合。
- 2将樱桃番茄对半切开。将布里奶酪切片。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将樱桃番茄放入平底锅中，炒 1-2 分钟，直到它们开始变软并渗出汁液。
- 4将打散的蛋液倒在番茄上。让边缘稍微定型，然后用铲子轻轻地将熟了的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5当欧姆蛋基本定型但顶部仍稍显湿润时，将布里奶酪片铺在一半的蛋面上。将欧姆蛋对折盖住奶酪，继续加热约 30 秒，直到奶酪开始融化。将其滑到盘子里。
- 6烘烤全麦面包，抹上剩余的黄油，搭配热腾腾且奶酪浓郁的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •切布里奶酪时确保它是冷的，这样可以切得很均匀，然后在鸡蛋烹饪时让它稍微回温，以便快速融化。
- •为了获得额外的风味，可以尝试在对折前在鸡蛋上撒一点中东香料（zaatar）。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师