Salad Củ Thì Là và Củ Cải Bào Giòn

Thuần chay • Ăn chay • Không Gluten • Không Sữa • Ít CarbsDưới 15 Phút • Không Cần NấuÍt Calo • Cân bằngĂn Trưa • Ăn Tối
Dễ 15 phút 260 kcal 2 khẩu phần

MACROS

mỗi khẩu phần
Protein
Chất béo
Carbs
Đường
Chất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món salad rau sống tươi mát và giòn rụm với nước sốt chanh đơn giản và bơ béo ngậy.

Chào mừng bạn đến với món ăn lành mạnh yêu thích mới: Salad Củ Thì Là và Củ Cải Bào Giòn. Khi bạn thèm một thứ gì đó tươi mát, cấp nước và đầy đủ vitamin, món ăn rực rỡ này sẽ đáp ứng tất cả. Việc tạo ra một bữa ăn hoàn toàn từ thực vật, chỉ có rau củ không có nghĩa là phải hy sinh hương vị hay sự thỏa mãn. Món Salad Củ Thì Là và Củ Cải Bào Giòn này sử dụng vị cay nồng của rau arugula và tông màu đất nhẹ nhàng của rau chân vịt tươi làm nền tảng, đảm bảo mỗi miếng ăn đều chứa đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu ve chất xơ. Tuy nhiên, ngôi sao thực sự của công thức này là độ giòn sần sật từ những lát củ thì là thoang thoảng hương hồi, củ cải đỏ giòn và dưa leo mát lạnh được bào mỏng như giấy. Vì chúng tôi tập trung vào các ý tưởng lành mạnh, thân thiện với chế độ ăn kiêng, nên món Salad Củ Thì Là và Củ Cải Bào Giòn này bỏ qua các loại sốt kem nặng nề để ủng hộ nước sốt chanh tỏi tươi mát làm từ dầu ô liu nguyên chất tốt cho tim mạch. Để làm cho món salad rau sống này thêm no và bổ dưỡng, chúng ta thêm vào những lát bơ chín béo ngậy. Chất béo lành mạnh trong bơ không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà còn giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo từ các loại rau lá xanh đậm. Cho dù bạn đang theo một chế độ thuần chay nghiêm ngặt, đang tìm kiếm một lựa chọn ít carb, hay chỉ muốn dọn sạch những thực phẩm dễ hỏng trong ngăn kéo tủ lạnh, món salad giòn tan, trẻ hóa này đảm bảo sẽ mang lại cho bạn cảm giác tràn đầy năng lượng và nhẹ nhàng!

Nguyên Liệu

  • 60 g Rau Arugula
  • 60 g Rau chân vịt
  • 1 củ Củ thì là
  • 100 g Củ cải đỏ
  • 150 g Dưa leo
  • 1 vừa Bơ
  • 3 muỗng canh Chanh
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 tép Tỏi
  • 0.5 muỗng cà phê Muối biển
  • 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

  1. 1
    Rửa sạch và lau khô rau arugularau chân vịt, sau đó xếp chúng làm lớp nền trên một đĩa phục vụ lớn.
  2. 2
    Sử dụng bàn bào mandoline hoặc dao thật sắc để bào củ thì là, củ cải đỏdưa leo thành những lát mỏng như giấy.
  3. 3
    Rải đều củ thì là, củ cải đỏdưa leo đã bào lên trên lớp rau xanh.
  4. 4
    Cắt lát quả bơ và xếp các miếng lên trên cùng của salad.
  5. 5
    Trong một chiếc lọ nhỏ, kết hợp nước cốt chanh tươi, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, muối biểntiêu đen. Lắc đều để nhũ hóa.
  6. 6
    Rưới nước sốt lên salad ngay trước khi ăn và trộn nhẹ nhàng để thấm gia vị.

Mẹo của đầu bếp

  • Ngâm củ thì là và củ cải bào vào nước đá trong 5 phút trước khi bày ra để chúng thêm giòn.
  • Nếu bạn muốn thêm một chút protein thực vật mà không làm mất đi tính chất nhiều rau của món ăn, hãy thêm một nắm đậu gà.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí