爽脆茴香萝卜沙拉

纯素食 • 素食 • 无麸质 • 无乳制品 • 低碳水15分钟以内 • 免煮低卡路里 • 营养均衡午餐 • 晚餐
简单 15 分钟 260 千卡 2 份

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
免费获取 Kitchen Buddy

想查看这道菜的精确 Macros 吗?下载 Kitchen Buddy 应用即可解锁完整的营养信息!

一款鲜亮、爽脆且清新的生菜沙拉,搭配简单的柠檬油醋汁和细腻的牛油果。

欢迎体验您全新的健康饮食首选:爽脆茴香萝卜沙拉。当您渴望清新、补水且富含维生素的食物时,这道色彩缤纷的菜肴绝对是最佳选择。创造一份完全基于植物的纯蔬菜餐并不意味着要牺牲风味或满足感。这款爽脆茴香萝卜沙拉以带有些许辛辣味的芝麻菜和柔和、带有泥土气息的新鲜菠菜为底,确保每一口都充满了必需的营养素和膳食纤维。 然而,这道食谱真正的亮点在于那令人满足的爽脆感——由薄如蝉翼的茴香片、脆爽的小萝卜和清凉的黄瓜带来。因为我们专注于健康的饮食理念,这款爽脆茴香萝卜沙拉舍弃了厚重的奶油调料,转而采用由护心益健康的特级初榨橄榄油制成的鲜亮、酸爽的柠檬大蒜油醋汁。 为了让这款生蔬菜沙拉更有饱腹感和营养,我们加入了绵软的成熟牛油果片。牛油果中的健康脂肪不仅能让您的饱腹感更持久,还能帮助身体吸收深色叶菜中的脂溶性维生素。无论您是遵循严格的纯素食方案,寻找低碳水选择,还是只想消耗掉保鲜盒里那些易腐烂的食材,这款爽脆、焕活身心的沙拉定能让您感到精力充沛、身心轻盈!

食材

  • 60 克 芝麻菜
  • 60 克 菠菜
  • 1 个球茎 茴香
  • 100 克 小萝卜
  • 150 克 黄瓜
  • 1 中等大小 牛油果
  • 3 大勺 柠檬
  • 2 大勺 橄榄油
  • 1 瓣 大蒜
  • 0.5 小勺 海盐
  • 0.25 小勺 黑胡椒

做法

  1. 1
    彻底清洗并擦干芝麻菜菠菜,然后将其铺在大餐盘上作为底部。
  2. 2
    使用曼陀林切片机或非常锋利的刀,将茴香球茎小萝卜黄瓜切成纸一样的薄片。
  3. 3
    将切好的茴香小萝卜黄瓜均匀地撒在绿叶菜上。
  4. 4
    牛油果切片,摆放在沙拉顶部。
  5. 5
    在一个小罐中,混合鲜榨的柠檬汁橄榄油蒜末海盐黑胡椒。用力摇晃至乳化。
  6. 6
    食用前将油醋汁大方地淋在沙拉上,轻轻拌匀即可。

大厨小贴士

  • 在组装前将切好的茴香和小萝卜浸泡在冰水中5分钟,可以使它们更加爽脆。
  • 如果您想在不破坏蔬菜餐性质的前提下增加一点植物蛋白质,可以加入一把橱柜里的鹰嘴豆。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师

你准备好烹饪这道菜的所有食材了吗?

无需猜测。Kitchen Buddy 会追踪你的食材库存,看你是否“可立即烹饪”。缺少什么?一键添加到你的智能购物清单。

免费获取 Kitchen Buddy