Křupavý salát s fenyklem a ředkvičkami

Veganské • Vegetariánské • Bez lepku • Bez laktózy • NízkosacharidovéDo 15 minut • Bez vařeníNízkokalorické • VyváženéOběd • Večeře
Snadné 15 min 260 kcal 2 porce

MAKRA

na porci
Bílkoviny
Tuky
Sacharidy
Cukry
Vláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Zářivý, křupavý a osvěžující salát ze syrové zeleniny přelitý jednoduchým citronovým vinaigrettem a krémovým avokádem.

Vítejte u svého nového oblíbeného zdravého jídla: Křupavý salát s fenyklem a ředkvičkami. Když zatoužíte po něčem čerstvém, hydratujícím a plném vitamínů, tento zářivý pokrm splní všechna očekávání. Vytvořit čistě rostlinné jídlo založené pouze na zelenině neznamená obětovat chuť nebo pocit sytosti. Tento Křupavý salát s fenyklem a ředkvičkami využívá peprnou chuť rukoly a jemné zemité tóny čerstvého špenátu jako základ, což zajišťuje, že každé sousto je plné základních živin a vlákniny. Skutečnou hvězdou tohoto receptu je však uspokojivé křupnutí, které dodávají plátky fenyklu s anýzovou vůní krájené na tenko, křehké ředkvičky a osvěžující okurka. Protože se zaměřujeme na zdravé nápady vhodné pro dietu, tento Křupavý salát s fenyklem a ředkvičkami vynechává těžké krémové dresinky ve prospěch svěžího citronovo-česnekového vinaigrettu z olivového oleje prospěšného pro srdce. Aby byl tento salát sytý a výživný, přidáváme krémové plátky zralého avokáda. Zdravé tuky v avokádu vás nejen zasytí na delší dobu, ale také pomohou tělu vstřebat vitamíny rozpustné v tucích z tmavé listové zeleniny. Ať už dodržujete přísný veganský režim, hledáte nízkosacharidovou variantu nebo jen chcete spotřebovat zeleninu z lednice, tento omlazující salát vás zaručeně zanechá plné energie a lehkosti!

Ingredience

  • 60 g Rukola
  • 60 g Špenát
  • 1 bulva Fenykl
  • 100 g Ředkvičky
  • 150 g Okurka
  • 1 střední Avokádo
  • 3 PL Citróny
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 stroužek Česnek
  • 0.5 ČL Mořská sůl
  • 0.25 ČL Černý pepř

Postup

  1. 1
    Důkladně omyjte a osušte rukolu a špenát, poté je rozprostřete jako základ na velký servírovací talíř.
  2. 2
    Pomocí mandolíny nebo velmi ostrého nože nakrájejte fenyklovou bulvu, ředkvičky a okurku na průsvitné plátky.
  3. 3
    Nakrájený fenykl, ředkvičky a okurku rovnoměrně poházejte na listový základ.
  4. 4
    Nakrájejte avokádo a kousky naaranžujte na vrch salátu.
  5. 5
    V malé sklenici smíchejte čerstvě vymačkanou šťávu z citrónů, olivový olej, prolisovaný česnek, mořskou sůl a černý pepř. Dobře protřepejte, aby se směs spojila.
  6. 6
    Těsně před podáváním salát bohatě zakápněte vinaigrettem a jemně promíchejte.

Tipy šéfkuchaře

  • Nakrájený fenykl a ředkvičky namočte před sestavením na 5 minut do ledové vody, aby byly extra křupavé.
  • Pokud chcete přidat rostlinné bílkoviny bez narušení zeleninového charakteru pokrmu, přisypte hrst cizrny.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma