สลัดเฟนเนลและแรดิชฝานกรอบ

วีแกน • มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนม • คาร์บต่ำต่ำกว่า 15 นาที • ไม่ต้องปรุงสุกแคลอรี่ต่ำ • สมดุลอาหารกลางวัน • อาหารเย็น
ง่าย 15 นาที 260 กิโลแคลอรี่ 2 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

สลัดผักสดที่ให้ความรู้สึกสดใส กรุบกรอบ และสดชื่น ราดด้วยน้ำสลัดเลมอนแบบง่ายๆ และอะโวคาโดเนื้อครีม

ขอต้อนรับสู่เมนูเพื่อสุขภาพจานโปรดใหม่ของคุณ: สลัดเฟนเนลและแรดิชฝานกรอบ เมื่อคุณต้องการเมนูที่สดชื่น เติมความชุ่มชื้น และเต็มไปด้วยวิตามิน จานที่มีสีสันนี้ตอบโจทย์ทุกข้อ การสร้างสรรค์มื้ออาหารจากพืชล้วนๆ ไม่ได้หมายความว่าต้องละทิ้งรสชาติหรือความพึงพอใจ สลัดเฟนเนลและแรดิชฝานกรอบ นี้ใช้รสเผ็ดร้อนของอารูกูล่าและรสสัมผัสที่นุ่มนวลของผักโขมสดเป็นฐาน เพื่อให้มั่นใจว่าทุกคำเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและใยอาหาร อย่างไรก็ตาม ดาราเด่นของสูตรนี้คือความกรอบที่น่าพึงพอใจจากเฟนเนลกลิ่นโป๊ยกั๊ก แรดิชที่กรอบ และแตงกวาที่เย็นฉ่ำ ซึ่งทั้งหมดถูกฝานจนบางเฉียบ เพราะเราเน้นที่แนวคิดเพื่อสุขภาพและเป็นมิตรกับการไดเอท สลัดเฟนเนลและแรดิชฝานกรอบ นี้จึงข้ามน้ำสลัดแบบครีมที่หนักท้องไป และเลือกใช้น้ำสลัดเลมอนและกระเทียมที่สดใสซึ่งทำจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ดีต่อหัวใจแทน เพื่อให้สลัดผักสดนี้อิ่มท้องและบำรุงร่างกาย เราจึงใส่อะโวคาโดสุกเนื้อครีมลงไป ไขมันดีในอะโวคาโดไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันจากผักใบเขียวเข้มอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะทานวีแกนอย่างเคร่งครัด มองหาตัวเลือกคาร์บต่ำ หรือแค่อยากเคลียร์ผักในตู้เย็น สลัดที่กรอบและคืนความสดชื่นนี้รับรองว่าจะทำให้คุณรู้สึกมีพลังและเบาสบายตัว!

วัตถุดิบ

  • 60 กรัม อารูกูล่า
  • 60 กรัม ผักโขม
  • 1 หัว เฟนเนล
  • 100 กรัม แรดิช
  • 150 กรัม แตงกวา
  • 1 ขนาดกลาง อะโวคาโด
  • 3 ช้อนโต๊ะ เลมอน
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 กลีบ กระเทียม
  • 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
  • 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ล้างและเช็ด อารูกูล่า และ ผักโขม ให้แห้ง จากนั้นจัดวางเป็นฐานบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่
  2. 2
    ใช้เครื่องสไลด์ผักหรือมีดที่คมมาก ฝาน เฟนเนล, แรดิช และ แตงกวา ให้เป็นแผ่นบางเฉียบ
  3. 3
    โรย เฟนเนล, แรดิช และ แตงกวา ที่ฝานแล้วให้ทั่วบนหน้าผักใบเขียว
  4. 4
    หั่น อะโวคาโด และจัดวางชิ้นส่วนไว้ด้านบนของสลัด
  5. 5
    ในขวดโหลขนาดเล็ก ผสมน้ำ เลมอน คั้นสด, น้ำมันมะกอก, กระเทียม สับ, เกลือทะเล และ พริกไทยดำ เขย่าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
  6. 6
    ราดน้ำสลัดให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ และคลุกเคล้าเบาๆ ให้เคลือบถ้วนหน้า

เคล็ดลับจากเชฟ

  • แช่เฟนเนลและแรดิชที่ฝานแล้วในน้ำแข็งเป็นเวลา 5 นาทีก่อนจัดจาน เพื่อให้ผักกรอบเป็นพิเศษ
  • หากคุณต้องการเพิ่มโปรตีนจากพืชโดยไม่เสียเอกลักษณ์ของเมนูผัก ให้ใส่ถั่วชิกพีลงไปหนึ่งกำมือ
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี