Salad Adas Serut dan Lobak yang Renyah
Mudah
15 menit
260 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad sayuran mentah yang cerah, renyah, dan menyegarkan dengan saus lemon vinaigrette sederhana dan alpukat yang lembut.
Selamat datang di makanan sehat favorit baru Anda: Salad Adas Serut dan Lobak yang Renyah. Ketika Anda menginginkan sesuatu yang segar, menghidrasi, dan penuh vitamin, hidangan semarak ini memenuhi semua kriteria. Membuat hidangan yang sepenuhnya berbasis tanaman dan hanya sayuran tidak berarti mengorbankan rasa atau kepuasan. Salad Adas Serut dan Lobak yang Renyah ini menggunakan rasa pedas dari arugula dan rasa tanah yang lembut dari bayam segar sebagai dasarnya, memastikan setiap gigitan sarat dengan nutrisi penting dan serat makanan.
Namun, bintang utama dari resep ini adalah kerenyahan yang memuaskan dari irisan tipis adas beraroma adas manis, lobak yang segar, dan mentimun yang mendinginkan. Karena kami berfokus pada ide-ide sehat dan ramah diet, Salad Adas Serut dan Lobak yang Renyah ini menghindari saus berbahan dasar krim yang berat dan memilih vinaigrette lemon dan bawang putih yang cerah dan segar yang dibuat dengan minyak zaitun extra virgin yang sehat untuk jantung.
Untuk membuat salad sayuran mentah ini mengenyangkan dan bergizi, kami menambahkan irisan alpukat matang yang lembut. Lemak sehat dalam alpukat tidak hanya membuat Anda merasa kenyang lebih lama tetapi juga membantu tubuh menyerap vitamin yang larut dalam lemak dari sayuran berdaun hijau gelap. Baik Anda mengikuti protokol vegan yang ketat, mencari opsi rendah karbohidrat, atau hanya ingin menghabiskan stok sayuran di lemari es, salad yang renyah dan meremajakan ini dijamin akan membuat Anda merasa berenergi dan ringan!
Bahan-bahan
- 60 g Arugula
- 60 g Bayam
- 1 buah Adas
- 100 g Lobak
- 150 g Mentimun
- 1 sedang Alpukat
- 3 sdm Lemon
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 siung Bawang Putih
- 0.5 sdt Garam Laut
- 0.25 sdt Lada Hitam
- 2 cangkir Arugula
- 2 cangkir Bayam
- 1 buah Adas
- 1 cangkir Lobak
- 1 cangkir Mentimun
- 1 sedang Alpukat
- 3 sdm Lemon
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 siung Bawang Putih
- 0.5 sdt Garam Laut
- 0.25 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Cuci bersih dan keringkan arugula dan bayam, lalu susun sebagai dasar di piring saji besar.
- 2Menggunakan alat pemotong mandolin atau pisau yang sangat tajam, iris tipis adas, lobak, dan mentimun hingga setipis kertas.
- 3Taburkan serutan adas, lobak, dan mentimun secara merata di atas hamparan sayuran hijau.
- 4Iris alpukat dan susun potongan-potongan tersebut di atas salad.
- 5Dalam stoples kecil, campurkan air perasan lemon segar, minyak zaitun, bawang putih cincang, garam laut, dan lada hitam. Kocok rata hingga menyatu.
- 6Siramkan vinaigrette secukupnya di atas salad sesaat sebelum disajikan, dan aduk perlahan agar merata.
Tips Chef
- •Rendam adas dan lobak yang sudah diserut dalam air es selama 5 menit sebelum disusun agar lebih renyah.
- •Jika Anda ingin menambahkan sedikit protein nabati tanpa merusak sifat sayuran dalam hidangan ini, tambahkan segenggam kacang arab (chickpeas) dari lemari penyimpanan Anda.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy