Súp Bí Đỏ Kem Cay
Không GlutenDưới 60 PhútNấu Một Nồi • Nấu Trên Bếp • Thích hợp Meal Prep • Thích hợp Đông lạnhĂn Tối • Ăn TrưaMón Ăn Gia Đình
Dễ
35phút
220kcal
4người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món súp bí đỏ mịn màng, chất lượng nhà hàng được làm từ các loại gia vị ấm nồng, nước dùng gà đậm đà và một chút kem béo sang trọng.
Chào mừng bạn đến với trải nghiệm món ăn ấm lòng tuyệt vời nhất với món Súp Bí Đỏ Kem Cay này! Khi thời tiết cần thứ gì đó ấm áp, nhẹ nhàng và cực kỳ thơm ngon, tô Súp Bí Đỏ Kem Cay đẹp mắt này chính là thứ bạn cần trên bàn ăn của mình. Việc chế biến một bữa ăn chất lượng nhà hàng tại nhà không cần phải phức tạp, và công thức này chứng minh điều đó. Chúng ta sử dụng bí đỏ tươi, bùi và biến nó thành một lớp kem mịn màng, sang trọng, tan ngay trong miệng.
Sự kỳ diệu bắt đầu bằng việc xào hành tây và tỏi thơm trong bơ béo ngậy, xây dựng một nền tảng hương vị đậm đà. Sau đó, chúng ta giới thiệu một sự kết hợp tuyệt đẹp của các loại gia vị ấm áp—đặc biệt là bột gừng và một chút quế—nhằm làm tăng vị ngọt tự nhiên của bí mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của nó. Được ninh kỹ trong nước dùng gà đậm đà, bí đỏ mềm ra cho đến khi hoàn toàn có thể dùng nĩa đâm xuyên qua và sẵn sàng để xay thành lớp vàng lỏng. Nhưng bí mật thực sự của món Súp Bí Đỏ Kem Cay ngoạn mục này nằm ở khâu cuối cùng. Một lượng kem béo được khuấy vào ngay lúc cuối, tạo ra một kết cấu mịn màng khó tin, bao phủ hoàn hảo mặt sau của chiếc thìa.
Cho dù bạn đang tổ chức một bữa tiệc tối ấm cúng, chuẩn bị bữa ăn cho một tuần bận rộn, hay chỉ muốn một bữa trưa bổ dưỡng, hài lòng, công thức này đều đáp ứng được mọi yêu cầu. Hãy dùng kèm với một lát bánh mì giòn, một ít bánh mì nướng croutons hoặc một món salad đơn giản, và bạn đã có một bữa ăn bổ dưỡng, ấm bụng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Màu sắc rực rỡ, hương thơm nồng nàn lan tỏa trong bếp và sự cân bằng tinh tế giữa mặn và ngọt sẽ biến đây trở thành món súp yêu thích hàng đầu của bạn cho bất kỳ dịp nào!
Nguyên Liệu
- 800 g Bí đỏ (khoảng 5 chén cắt khối)
- 1 củ vừa Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 30 g Bơ (khoảng 2 muỗng canh)
- 1 muỗng canh Bột súp gà
- 0.5 muỗng cà phê Bột gừng
- 0.25 muỗng cà phê Quế
- 120 ml Kem béo
- 700 ml Nước
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt và cắt thành các khối có kích thước tương đương nhau.
- 2Thái hạt lựu hành tây và băm nhỏ tỏi.
- 3Đặt một chiếc nồi lớn lên lửa vừa và đun chảy bơ.
- 4Cho hành tây đã thái hạt lựu vào nồi và xào trong khoảng 4-5 phút cho đến khi mềm và trong suốt.
- 5Cho tỏi băm, bột gừng và quế vào khuấy đều. Nấu thêm một phút cho đến khi thơm.
- 6Cho bí đỏ đã cắt khối vào nồi, trộn đều để bí được bao phủ bởi hỗn hợp bơ và gia vị.
- 7Đổ nước vào và khuấy thêm bột súp gà, muối và tiêu đen.
- 8Đun cho nước sôi nhẹ, sau đó giảm lửa xuống thấp, đậy nắp nồi và ninh trong 20 phút, hoặc cho đến khi bí đỏ hoàn toàn mềm khi dùng nĩa đâm thử.
- 9Nhấc nồi ra khỏi bếp. Sử dụng máy xay cầm tay (hoặc cẩn thận chuyển từng mẻ vào máy xay sinh tố) để xay súp cho đến khi hoàn toàn mịn.
- 10Khuấy kem béo vào cho đến khi súp chuyển sang màu cam kem đẹp mắt.
- 11Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần. Múc ra bát và dùng khi còn ấm.
Mẹo của đầu bếp
- •Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể nướng các khối bí đỏ trong lò ở 200°C (400°F) trong 20 phút trước khi cho vào nồi súp.
- •Nếu súp quá đặc sau khi xay, hãy khuấy thêm một ít nước nóng cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
- •Trang trí mỗi bát với một ít kem béo và một chút tiêu đen để có trình bày như ở nhà hàng.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








