ซุปฟักทองครีมรสเผ็ด
ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 60 นาทีหม้อเดียว • ทำบนเตา • เหมาะกับ Meal Prep • แช่แข็งได้อาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
35นาที
220กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปฟักทองเนื้อเนียนนุ่มระดับภัตตาคารที่ปรุงด้วยเครื่องเทศอุ่นๆ น้ำสต๊อกไก่รสเลิศ และครีมปรุงอาหารสุดหรู
ยินดีต้อนรับสู่ประสบการณ์อาหารที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจด้วย ซุปฟักทองครีมรสเผ็ด นี้! เมื่อสภาพอากาศต้องการอะไรที่อบอุ่น ผ่อนคลาย และรสชาติดีอย่างเหลือเชื่อ ซุปฟักทองครีมรสเผ็ด ชามสวยนี้คือสิ่งที่คุณต้องการบนโต๊ะอาหารค่ำ การทำอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่บ้านไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก และสูตรนี้คือข้อพิสูจน์ เราใช้ฟักทองสดที่มีรสสัมผัสละมุนมาเปลี่ยนเป็นซุปเนื้อเนียนละเอียดที่แทบจะละลายในปากของคุณ
ความมหัศจรรย์เริ่มต้นจากการผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมในเนยสดเพื่อสร้างพื้นฐานรสชาติที่เข้มข้น จากนั้นเราจะใส่เครื่องเทศรสอุ่น—โดยเฉพาะขิงผงและอบเชยเล็กน้อย—ซึ่งจะช่วยชูความหวานธรรมชาติของฟักทองโดยไม่บดบังรสชาติเดิม เคี่ยวในน้ำสต๊อกไก่อย่างประณีตจนฟักทองนุ่มและพร้อมที่จะถูกปั่นให้กลายเป็นซุปสีทอง แต่เคล็ดลับที่แท้จริงของ ซุปฟักทองครีมรสเผ็ด ที่น่าทึ่งนี้อยู่ที่การปิดท้าย การเติมครีมปรุงอาหารเข้มข้นลงไปในตอนท้ายจะสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มอย่างเหลือเชื่อ
ไม่ว่าคุณจะจัดปาร์ตี้ดินเนอร์ เตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ที่ยุ่งวุ่นวาย หรือเพียงต้องการมื้อกลางวันที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรนี้ตอบโจทย์ทุกความต้องการ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ ครัวตอง หรือสลัดเคียงสักจาน คุณก็จะได้มื้ออาหารที่มีประโยชน์และอุ่นสบายท้องที่คนทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก สีสันที่สดใส กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วห้องครัว และความสมดุลที่ละเอียดอ่อนของรสเค็มและหวานจะทำให้เมนูนี้เป็นซุปสูตรโปรดของคุณในทุกโอกาส!
วัตถุดิบ
- 800 กรัม ฟักทอง (ประมาณ 5 ถ้วยหั่นเต๋า)
- 1 หัวกลาง หอมหัวใหญ่
- 3 กลีบ กระเทียม
- 30 กรัม เนย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
- 0.5 ช้อนชา ขิงผง
- 0.25 ช้อนชา อบเชย
- 120 มล. ครีมสำหรับทำอาหาร
- 700 มล. น้ำ
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก ฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน
- 2หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นเต๋าเล็กๆ และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
- 3ตั้งหม้อใบใหญ่บนไฟกลางและละลาย เนย
- 4ใส่ หอมหัวใหญ่ ลงในหม้อแล้วผัดประมาณ 4-5 นาทีจนนิ่มและใส
- 5ใส่ กระเทียม สับ ขิงผง และ อบเชย ลงไปผัด ผัดต่ออีกนาทีจนมีกลิ่นหอม
- 6ใส่ ฟักทอง ที่หั่นเต๋าลงในหม้อ คลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมของ เนย และเครื่องเทศ
- 7เท น้ำ ลงไป แล้วใส่ ผงซุปไก่ เกลือ และ พริกไทยดำ ลงไปคนให้เข้ากัน
- 8ต้มน้ำให้เดือดเบาๆ จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง จะนุ่มสนิทเมื่อใช้ส้อมจิ้ม
- 9ยกหม้อออกจากเตา ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ (หรือตักใส่เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะอย่างระมัดระวัง) เพื่อปั่นซุปจนเนียนละเอียด
- 10ใส่ ครีมสำหรับทำอาหาร ลงไปคนจนซุปเปลี่ยนเป็นสีส้มครีมสวยงาม
- 11ชิมรสและปรับเครื่องเทศตามต้องการ ตักใส่ชามและเสิร์ฟขณะร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถนำฟักทองหั่นเต๋าไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 20 นาทีก่อนนำไปใส่ในหม้อซุป
- •หากซุปข้นเกินไปหลังจากปั่น ให้ค่อยๆ เติมน้ำร้อนลงไปจนกว่าจะได้ความข้นตามต้องการ
- •ตกแต่งแต่ละชามด้วยครีมปรุงอาหารเล็กน้อยและพริกไทยดำเพื่อการนำเสนอแบบภัตตาคาร
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








