Miso-Tereyağlı Deniz Yosunu Spagettisi

Name: Miso-Tereyağlı Deniz Yosunu Spagettisi
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Deniz Yosunu Spagetti; 0.5 oz Kurutulmuş Shiitake Mantarı; 2 tbsp Tuzsuz Tereyağı; 1 tbsp Miso Macunu; 2 cloves Sarımsak; 1 tsp Soya Sosu; 1 tsp Susam; 1 sprinkle Kurutulmuş Kesilmiş Deniz Yosunu

Vejetaryen30 Dakikanın AltındaOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiJapon • Füzyon

Kolay

20dk

385kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Topraksı shiitake mantarları ile parlak miso-tereyağı sosuna bulanmış deniz yosunu 'erişteleri' kullanılan zengin, iştah açıcı bir füzyon makarna.

Bu Miso-Tereyağlı Deniz Yosunu Spagettisi ile en üst düzey umami füzyonunu deneyimleyin. Bu Miso-Tereyağlı Deniz Yosunu Spagettisi tarifi, Japon kiler temel ürünlerinin derin, topraksı aromalarını klasik bir tereyağı sosunun rahatlatıcı ipeksiliğiyle birleştiren profesyonel kalitede bir yemektir. Deniz yosunu spagettisi kullanarak, sadece soslara harika bir şekilde tutunan benzersiz, mineral açısından zengin bir doku elde etmekle kalmaz, aynı zamanda öğününüzü denizden gelen inanılmaz besinlerle beslersiniz. Mükemmel bir Miso-Tereyağlı Deniz Yosunu Spagettisi'nin anahtarı, her bir şerit üzerinde parlak, restoran kalitesinde bir kaplama oluşturan, biraz haşlama suyu kullanarak miso macunu ve tuzsuz tereyağı'nın emülsiyon haline getirilmesinde yatar. Etli dokuları için kurutulmuş shiitake mantarları ve iştah açıcı profili yükseltmek için bir miktar soya sosu ekledik. Bu yemek, sadece suşi veya çorbaların ötesinde deniz yosununun çok yönlülüğünü keşfetmek isteyenler için mükemmeldir ve bitki bazlı makarnaya sofistike, modern bir bakış sunar. İster Japon mutfağı hayranı olun ister sadece zengin, iştah açıcı makarnaları sevin, bu tarif mutfak repertuarınızda hızla favori haline gelecektir.

Malzemeler

150 g Deniz Yosunu Spagetti (yaklaşık 2 büyük avuç)
15 g Kurutulmuş Shiitake Mantarı (4-5 orta boy mantar)
30 g Tuzsuz Tereyağı
1 yk Miso Macunu
2 diş Sarımsak
1 tk Soya Sosu
1 tk Susam
1 tutam Kurutulmuş Kesilmiş Deniz Yosunu

Yapılışı

1
Kurutulmuş shiitake mantarlarını küçük bir kaseye koyun ve üzerini sıcak suyla kapatın. Yumuşayana kadar 15 dakika bekletin, ardından ince ince dilimleyin ve ıslatma suyunu saklayın.
2
Büyük bir tencere tuzlu suyu kaynatın. Deniz yosunu spagettisini ekleyin ve paket talimatlarına göre (genellikle 8-10 dakika), yumuşayana ancak hala hafif diri kalana kadar pişirin. Süzmeden önce haşlama suyundan yaklaşık 60 ml (4 yk) ayırın.
3
Orta ateşte büyük bir tavada tuzsuz tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsağı ve dilimlenmiş kurutulmuş shiitake mantarlarını ekleyin. Sarımsak kokusu çıkana ve mantarlar hafifçe kahverengileşene kadar 2-3 dakika soteleyin.
4
Küçük bir kapta miso macununu, soya sosunu ve ayrılan 60 ml haşlama suyunu (veya mantar ıslatma suyunu) pürüzsüz olana kadar çırpın.
5
Miso karışımını tuzsuz tereyağı ve sarımsak bulunan tavaya dökün. Sos kabarmaya ve hafifçe koyulaşmaya başlayana kadar 1 dakika boyunca sürekli karıştırın.
6
Süzülmüş deniz yosunu spagettisini tavaya ekleyin. Eriştelerin tamamen parlak sosla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
7
Kaselere paylaştırın ve susam ve bir tutam kurutulmuş kesilmiş deniz yosunu ile süsleyin.

Şef Tüyoları

•Sos çok koyu gelirse, daha da derin bir lezzet için mantar ıslatma suyundan ekstra bir miktar ekleyin.
•Kaynayan suyu fazla tuzlamamaya dikkat edin, çünkü miso macunu, soya sosu ve deniz yosunu spagettisinin kendisi zaten önemli miktarda sodyum içerir.
•Biraz acı eklemek için, sarımsak soteleme aşamasında bir tutam pul biber ekleyin.