Közlenmiş Çeri Domates ve Sarımsaklı Sandviç Ezmesi

Name: Közlenmiş Çeri Domates ve Sarımsaklı Sandviç Ezmesi
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 0.5 lb Çeri Domates; 3 cloves Sarımsak; 2 tbsp Zeytinyağı; 1 tbsp Balzamik Sirke; 0.5 tsp Deniz Tuzu; 0.5 tsp Karabiber; 0.25 tsp Pul Biber

Vegan • Vejetaryen • Sütsüz • Glütensiz15 Dakikanın AltındaOcaktaÖğle Yemeğiİtalyan

Kolay

15dakika

75kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Sarımsak ve balzamik ile hazırlanmış, hızlı, reçel kıvamında ve lezzetli közlenmiş çeri domates ezmesi. İtalyan sandviçindeki taze mozzarella ve pestoyu dengelemek için mükemmel tatlı ve ekşi bir sos.

Öğle yemeğinizi bir üst seviyeye taşıyacak en iyi İtalyan sandviç sosunu mu arıyorsunuz? Zengin, kremamsı taze mozzarella ve aromatik fesleğenli pesto ile çalışırken, tadı dengelemek için parlak bir asitlik ve tatlılık unsuruna ihtiyacınız vardır. İşte tam burada bu Közlenmiş Çeri Domates ve Sarımsaklı Sandviç Ezmesi devreye giriyor! Sandviçinizi sulandırabilen çiğ domates kullanmak yerine, onları tavada pişirmek dönüştürür. Çeri domatesler közlenip çatlar, aromatik sarımsaklarla birlikte karamelize olan doğal şekerlerini serbest bırakır. Bir miktar balzamik sirke ekleyerek, ekmeği ıslatmadan tutunan koyu, reçel gibi, umami dolu bir sos oluşturursunuz. Bu inanılmaz İtalyan sandviç sosu sadece birkaç kiler malzemesi gerektirir ve ocakta 15 dakikadan az sürer. Doğal olarak tatlı, iştah açıcı ve inanılmaz derecede canlıdır. Peynir ve pestonuzu eklemeden önce kızarmış ciabatta, focaccia veya tam buğday ekmeğine sürebilirsiniz. O kadar güzel ki, muhtemelen onu bir dip sos, bir makarna bazı veya bir bruschetta sosu olarak kullanırken bulacaksınız. Kuru sandviçlere veda edin ve yeni favori çeşninize merhaba deyin!

Malzemeler

250 g Çeri Domates (yaklaşık 1,5 su bardağı)
3 diş Sarımsak
2 yk Zeytinyağı
1 yk Balzamik Sirke
0.5 tk Deniz Tuzu
0.5 tk Karabiber
0.25 tk Pul Biber (isteğe bağlı, acılık için)

Yapılışı

1
Adım 1: Zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
2
Adım 2: Bütün çeri domatesleri ekleyin ve altları közlenmeye ve hafifçe yanmaya başlayana kadar karıştırmadan yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
3
Adım 3: Ateşi orta-kısığa düşürün. İnce kıyılmış sarımsağı ve (kullanılıyorsa) pul biberi ekleyin, kokusu iyice çıkana kadar 1 dakika pişirin.
4
Adım 4: Bir kaşığın arkasını veya bir spatulayı kullanarak çeri domateslerin üzerine hafifçe bastırın, böylece patlayıp sularını tavaya bırakırlar.
5
Adım 5: Balzamik sirkeyi, deniz tuzunu ve karabiberi karıştırın.
6
Adım 6: Karışımın sıvıları azalana ve koyu, reçel kıvamında bir ezme oluşana kadar 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ateşten alın, biraz soğumasını bekleyin ve doğrudan sandviç ekmeğinize sürün.

Şef Tüyoları

•Tamamen pürüzsüz bir sos isterseniz, bitmiş karışımı blenderdan geçirebilirsiniz, ancak parçacıklı kalması sandviçe harika bir doku katar.
•Ezmenin sandviçe eklemeden önce biraz soğumasını beklemek, taze mozzarellanın çok hızlı erimesini ve kaymasını önlemeye yardımcı olur.
•Bu tarif kolayca iki katına çıkarılabilir ve buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.

Beğenebileceğiniz daha fazla tarif

Tarif Sahibi

Kitchen Buddy Şef