Paahdettu kirsikkatomaatti-valkosipulilevite

Name: Paahdettu kirsikkatomaatti-valkosipulilevite
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 0.5 lb Kirsikkatomaatti; 3 cloves Valkosipuli; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tbsp Balsamiviinietikka; 0.5 tsp Merisuola; 0.5 tsp Mustapippuri; 0.25 tsp Chilishiutaleet

Vegaaninen • Kasvissyöjä • Maidoton • GluteenitonAlle 15 minLiedelläLounasItalialainen

Helppo

15minuuttia

75kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopeasti valmistuva, hillomainen ja täyteläinen paahdettu kirsikkatomaattilevite valkosipulilla ja balsamicolla. Täydellinen makea ja hapan kastike tasapainottamaan tuoretta mozzarellaa ja pestoa italialaisessa täytetyssä leivässä.

Etsitkö täydellistä kastiketta italialaiseen leipään nostaaksesi lounaasi uudelle tasolle? Kun käytät täyteläistä, kermaista tuoretta mozzarellaa ja syvän yrttistä basilikapestoa, tarvitset seuraksi raikasta hapokkuutta ja makeutta tasapainottamaan makua. Juuri tähän tarkoitukseen tämä paahdettu kirsikkatomaatti-valkosipulilevite on luotu! Sen sijaan, että käyttäisit raakoja tomaatteja, jotka voivat tehdä leivästä vetisen, niiden kypsentäminen pannulla muuttaa ne täysin. Kirsikkatomaatit paahtuvat ja halkeavat vapauttaen luonnollisia sokereitaan, jotka karamellisoituvat aromikkaan valkosipulin kanssa. Lisäämällä tilkan balsamiviinietikkaa saat paksun, hillomaisen ja umamipitoisen kastikkeen, joka pysyy leivän päällä tekemättä sitä sateiseksi. Tämä uskomaton italialainen kastike vaatii vain muutaman perusaineksen ja valmistuu liedellä alle 15 minuutissa. Se on luonnostaan makea, suolainen ja uskomattoman eloisa. Voit levittää sitä paahdetulle ciabattalle, focaccialle tai täysjyväleivälle ennen juuston ja peston lisäämistä. Se on niin hyvää, että huomaat todennäköisesti käyttäväsi sitä myös dippinä, pastan pohjana tai bruschettan päällisenä. Sano hyvästit kuiville leiville ja tervehdi uutta suosikkilisukettasi!

Ainesosat

250 g Kirsikkatomaatti (noin 1½ kupillista)
3 kynttä Valkosipuli
2 rkl Oliiviöljy
1 rkl Balsamiviinietikka
0.5 tl Merisuola
0.5 tl Mustapippuri
0.25 tl Chilishiutaleet (valinnainen, tuomaan potkua)

Ohjeet

1
Vaihe 1: Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä tai hieman kovemmalla lämmöllä.
2
Vaihe 2: Lisää kokonaiset kirsikkatomaatit ja kypsennä sekoittamatta noin 3-4 minuuttia, kunnes ne alkavat paahtua ja tummua pohjasta.
3
Vaihe 3: Laske lämpöä keski-miedolle. Lisää hienonnettu valkosipuli ja chilishiutaleet (jos käytät), ja kypsennä 1 minuutti, kunnes tuoksu on voimakas.
4
Vaihe 4: Paina kirsikkatomaatteja varovasti lusikan tai lastan selkäpuolella, jotta ne rikkoutuvat ja vapauttavat mehunsa pannulle.
5
Vaihe 5: Sekoita joukkoon balsamiviinietikka, merisuola ja mustapippuri.
6
Vaihe 6: Anna seoksen porista vielä 3-4 minuuttia, kunnes nesteet vähenevät ja muodostuu paksu, hillomainen levite. Poista liedeltä, anna jäähtyä hieman ja levitä suoraan leivälle.

Kokin vinkit

•Jos haluat täysin sileän kastikkeen, voit pyöräyttää valmiin seoksen tehosekoittimessa, mutta karkeus tuo leivälle hyvää rakennetta.
•Levitteen jäähdyttäminen hieman ennen leivälle lisäämistä estää tuoretta mozzarellaa sulamasta liian nopeasti ja valumasta pois.
•Tämä resepti on helppo tuplata, ja levite säilyy jääkaapissa jopa viikon.

Lisää reseptejä, joista saatat pitää

Reseptin tekijä

Kitchen Buddy -kokki