ฮัลลูมิชีสและถั่วลูกไก่ผัดสมุนไพรมะนาวกับผักโขม (สไตล์กระทะเดียว)
ง่าย
20 นาที
420 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนในกระทะเดียวที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับการไดเอท อัดแน่นไปด้วยโปรตีน พืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยใยอาหาร และสมุนไพรสด
ยินดีต้อนรับสู่เมนูมื้อค่ำวันธรรมดาจานโปรดใหม่ของคุณ: ฮัลลูมิชีสและถั่วลูกไก่ผัดสมุนไพรมะนาวกับผักโขม เมื่อคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับการไดเอทโดยไม่สูญเสียรสชาติ อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนคือคำตอบที่สมบูรณ์แบบที่สุด ฮัลลูมิชีสและถั่วลูกไก่ผัดสมุนไพรมะนาว จานนี้เป็นอาหารจานเด็ดในกระทะเดียวที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร และช่วยให้คุณใช้ผักสดในตู้เย็นให้เกิดประโยชน์สูงสุดก่อนที่จะเสียไป
เราเริ่มจากการนำ ฮัลลูมิชีส มาหั่นเต๋าแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ฮัลลูมิเป็นชีสเมดิเตอร์เรเนียนที่มีเนื้อแน่นเป็นเอกลักษณ์ มีรสเค็มกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานโดยไม่ละลายหายไปในกระทะ เมื่อชีสกรอบสวยงามแล้ว กระทะจะเก็บรสชาติเข้มข้นจากการทอดไว้ กลายเป็นเบสที่แสนอร่อยสำหรับ มะเขือเทศราชินี และ ถั่วลูกไก่ ที่มีกากใยสูง ถั่วเหล่านี้เป็นของติดครัวชั้นยอดสำหรับการทำอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยให้คุณอิ่มท้องและมีพลังงานในขณะที่ยังคงรักษาสมดุลของคาร์โบไฮเดรตได้อย่างลงตัว
ความมหัศจรรย์ที่แท้จริงของ ฮัลลูมิชีสและถั่วลูกไก่ผัดสมุนไพรมะนาวกับผักโขม อยู่ที่ความสดชื่นในตอนท้าย ด้วยการใส่ ผักโขม จำนวนมาก ผักชีลาวสด ที่มีกลิ่นหอม และ ไธม์สด กลิ่นอายธรรมชาติ คุณจะยกระดับจานนี้ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่สดใหม่จากสวนในทันที ผักจะสลดลงในเวลาไม่กี่วินาที พร้อมดูดซับน้ำธรรมชาติจากมะเขือเทศที่แตกออก การบีบน้ำ เลมอน สดตบท้ายจะช่วยชูรสชาติทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตัดความเลี่ยนของชีสและน้ำมันในกระทะ นี่คือสูตรอาหารมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนที่มีความสมดุลอย่างยอดเยี่ยม และใช้เวลาไม่ถึงยี่สิบนาทีตั้งแต่อยู่ในกระทะจนถึงจาน!
วัตถุดิบ
- 150 กรัม ฮัลลูมิชีส (Halloumi Cheese) (ประมาณ 1 ถ้วย หั่นเต๋า)
- 200 กรัม ถั่วลูกไก่กระป๋อง (ประมาณ 1 ถ้วย ล้างน้ำแล้ว)
- 150 กรัม มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 100 กรัม ผักโขม (ประมาณ 4 ถ้วย (วางหลวมๆ))
- 2 ต้น ต้นหอม
- 2 กลีบ กระเทียม (กลีบ)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ผล เลมอน (ครึ่งผล, คั้นน้ำ)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด
- 1 ช้อนโต๊ะ ไธม์สด
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 5 ออนซ์ ฮัลลูมิชีส (Halloumi Cheese) (ประมาณ 1 ถ้วย หั่นเต๋า)
- 7 ออนซ์ ถั่วลูกไก่กระป๋อง (ประมาณ 1 ถ้วย ล้างน้ำแล้ว)
- 5 ออนซ์ มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 3.5 ออนซ์ ผักโขม (ประมาณ 4 ถ้วย (วางหลวมๆ))
- 2 ต้น ต้นหอม
- 2 กลีบ กระเทียม (กลีบ)
- 1 tbsp น้ำมันมะกอก
- 0.5 ผล เลมอน (ครึ่งผล, คั้นน้ำ)
- 1 tbsp ผักชีลาวสด
- 1 tbsp ไธม์สด
- 0.5 tsp พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1หั่น ฮัลลูมิชีส เป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ ซอย ต้นหอม บางๆ และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
- 2ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง ใส่ ฮัลลูมิชีส เต๋าลงไปทอดจนเหลืองทองทุกด้าน จากนั้นตักออกจากกระทะพักไว้
- 3ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ ต้นหอม และ กระเทียม ลงไป ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนส่งกลิ่นหอม
- 4ใส่ มะเขือเทศราชินี และ ถั่วลูกไก่กระป๋อง ลงไปผัด ปล่อยให้มะเขือเทศเริ่มพองและร้อนทั่วถึงประมาณ 5 นาที
- 5ใส่ ผักโขม ผักชีลาวสด และ ไธม์สด ลงในกระทะ คนเบาๆ จน ผักโขม สลดลงทั้งหมด
- 6นำ ฮัลลูมิชีส ที่ทอดไว้กลับลงไปในกระทะ บีบน้ำจาก เลมอน ให้ทั่ว และปรุงรสด้วย พริกไทยดำ เสิร์ฟทันทีขณะยังร้อน!
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ได้ผิวสัมผัสของฮัลลูมิที่ดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะร้อนได้ที่ก่อนใส่ชีส และอย่าขยับชิ้นชีสไปมามากเกินไปจนกว่าชีสจะเริ่มร่อนออกจากกระทะเองตามธรรมชาติ
- •หากคุณต้องการรสเผ็ดเล็กน้อย สามารถใส่พริกป่นลงไปพร้อมกับกระเทียมได้
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy