مقلاة جبن الحلوم والحمص بالليمون والأعشاب مع السبانخ
سهل
20 دقيقة
420 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
وجبة متوسطية صحية في مقلاة واحدة غنية بالبروتين، البقوليات الغنية بالألياف، والأعشاب الطازجة.
مرحبًا بك في عشاءك الجديد المفضل خلال الأسبوع: مقلاة جبن الحلوم والحمص بالليمون والأعشاب مع السبانخ. عندما تبحث عن أفكار صحية ومناسبة للنظام الغذائي دون التضحية بالنكهة، فإن الوجبات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط هي الحل الأمثل. هذه الوجبة عبارة عن أعجوبة في مقلاة واحدة غنية بالعناصر الغذائية، والتي تستغل منتجاتك الطازجة إلى أقصى حد قبل أن تفسد في الثلاجة.
نبدأ بقلي مكعبات ذهبية من جبن الحلوم، وهو جبن متوسطي صلب بشكل فريد يتميز بمذاق مالح لذيذ وقوام مشبع دون أن يذوب في المقلاة. بمجرد أن يصبح الجبن مقرمشًا بشكل جميل، تلتقط المقلاة كل تلك القطع المحمرة واللذيذة، مما يخلق قاعدة غنية بالنكهة لـ الطماطم الكرزية الطازجة و الحمص الغني بالألياف. تعتبر هذه البقوليات من أساسيات خزانة المؤن للطهي الصحي، مما يمنحك الشعور بالشبع والطاقة مع الحفاظ على توازن الكربوهيدرات بشكل جميل.
يكمن السحر الحقيقي في مقلاة جبن الحلوم والحمص بالليمون والأعشاب مع السبانخ في لمستها النهائية المفعمة بالحيوية. فمن خلال إضافة كميات وفيرة من السبانخ، و الشبت الطازج العطري، و الزعتر الطازج الترابي، فإنك ترتقي بالطبق فورًا ليصبح تحفة فنية طازجة. تذبل الخضروات في ثوانٍ، وتتشرب العصائر الطبيعية من الطماطم. وأخيرًا، عصرة سخية من عصير الليمون تربط كل شيء معًا، لتوازن غنى الجبن. هذه وصفة متوازنة ونباتية وخالية من الغلوتين تستغرق أقل من عشرين دقيقة من المقلاة إلى الطبق!
المكونات
- 150 جم جبن حلوم (حوالي كوب واحد مكعبات)
- 200 جم حمص معلب (حوالي كوب واحد مغسول)
- 150 جم طماطم كرزية (حوالي كوب واحد)
- 100 جم سبانخ (حوالي 4 أكواب موزعة بشكل فضفاض)
- 2 حبة بصل أخضر
- 2 فصوص ثوم (فصوص)
- 1 م.ك زيت زيتون
- 0.5 حبة ليمون (عصير نصف ليمونة)
- 1 م.ك شبت طازج
- 1 م.ك زعتر طازج
- 0.5 م.ص فلفل أسود
- 5 أونصة جبن حلوم (حوالي كوب واحد مكعبات)
- 7 أونصة حمص معلب (حوالي كوب واحد مغسول)
- 5 أونصة طماطم كرزية (حوالي كوب واحد)
- 3.5 أونصة سبانخ (حوالي 4 أكواب موزعة بشكل فضفاض)
- 2 حبة بصل أخضر
- 2 فصوص ثوم (فصوص)
- 1 م.ك زيت زيتون
- 0.5 حبة ليمون (عصير نصف ليمونة)
- 1 م.ك شبت طازج
- 1 م.ك زعتر طازج
- 0.5 م.ص فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1قطع جبن الحلوم إلى مكعبات صغيرة. قطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة وافرم الثوم.
- 2سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف نصف كمية زيت الزيتون. أضف مكعبات جبن الحلوم واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، ثم ارفعها من المقلاة واتركها جانبًا.
- 3في نفس المقلاة، أضف ما تبقى من زيت الزيتون و البصل الأخضر و الثوم. قلّب لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح الرائحة.
- 4قلّب الطماطم الكرزية و الحمص المعلب، واتركهما حتى تنضج الطماطم وتسخن لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- 5أضف السبانخ و الشبت الطازج و الزعتر الطازج إلى المقلاة، مع التقليب بلطف حتى تذبل السبانخ تمامًا.
- 6أعد جبن الحلوم الذهبي إلى المقلاة. اعصر الليمون فوق الخليط وتبله بـ الفلفل الأسود. قدمه فورًا وهو دافئ!
نصائح الشيف
- •للحصول على أفضل قشرة مقرمشة للحلوم، تأكد من تسخين المقلاة جيدًا قبل إضافة الجبن، ولا تحرك المكعبات كثيرًا حتى تنفصل بشكل طبيعي عن المقلاة.
- •إذا كنت ترغب في لمسة من الحرارة، يمكنك إضافة رشة من رقائق الفلفل الحار مع الثوم.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy