Tumis Wajan Halloumi & Kacang Arab Lemon-Herba dengan Bayam Layu
Mudah
20 menit
420 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan Mediterania satu wajan yang sehat dan ramah diet, kaya akan protein, legum berserat tinggi, dan rempah segar.
Selamat datang di makan malam hari kerja favorit baru Anda: Tumis Wajan Halloumi & Kacang Arab Lemon-Herba dengan Bayam Layu ini. Saat Anda mencari ide hidangan sehat dan ramah diet yang tidak mengorbankan rasa, hidangan yang terinspirasi Mediterania adalah solusi yang sempurna. Tumis Wajan Halloumi & Kacang Arab Lemon-Herba dengan Bayam Layu ini adalah keajaiban satu wajan yang padat nutrisi yang memanfaatkan sayuran segar Anda secara maksimal sebelum rusak di kulkas.
Kita mulai dengan menggoreng potongan dadu emas dari halloumi, keju Mediterania yang teksturnya kokoh dan unik dengan profil rasa asin yang lezat tanpa meleleh di wajan. Setelah keju menjadi renyah dengan indah, wajan akan menangkap semua sisa kecokelatan yang gurih, menciptakan dasar rasa yang dalam untuk tomat ceri segar dan kacang arab berserat tinggi. Legum ini adalah bahan pokok lemari dapur yang fantastis untuk masakan ramah diet, membuat Anda tetap kenyang dan berenergi sambil menjaga dampak karbohidrat tetap seimbang.
Keajaiban sesungguhnya dari Tumis Wajan Halloumi & Kacang Arab Lemon-Herba dengan Bayam Layu ini terletak pada sentuhan akhirnya yang segar dan bersemangat. Dengan memasukkan banyak bayam yang mudah layu, dill segar yang aromatik, dan thyme segar, Anda secara instan mengangkat hidangan ini menjadi mahakarya segar dari kebun. Sayuran hijau akan layu dalam hitungan detik, menyerap sari alami dari tomat yang pecah. Terakhir, perasan jeruk lemon yang berlimpah menyatukan segalanya, menyeimbangkan kekayaan rasa keju dan lemak wajan. Ini adalah resep vegetarian dan bebas gluten yang sangat seimbang dan membutuhkan waktu kurang dari dua puluh menit dari wajan ke piring!
Bahan-bahan
- 150 g Keju Halloumi (sekitar 1 cangkir dipotong dadu)
- 200 g Kacang Arab Kaleng (sekitar 1 cangkir dibilas)
- 150 g Tomat Ceri (sekitar 1 cangkir)
- 100 g Bayam (sekitar 4 cangkir dikemas longgar)
- 2 buah Daun Bawang
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 0.5 buah Lemon (setengah lemon, diperas)
- 1 sdm Dill Segar
- 1 sdm Thyme Segar
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 5 oz Keju Halloumi (sekitar 1 cangkir dipotong dadu)
- 7 oz Kacang Arab Kaleng (sekitar 1 cangkir dibilas)
- 5 oz Tomat Ceri (sekitar 1 cangkir)
- 3.5 oz Bayam (sekitar 4 cangkir dikemas longgar)
- 2 buah Daun Bawang
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 0.5 buah Lemon (setengah lemon, diperas)
- 1 sdm Dill Segar
- 1 sdm Thyme Segar
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Potong keju halloumi menjadi dadu seukuran suapan. Iris tipis daun bawang dan cincang halus bawang putih.
- 2Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan setengah dari minyak zaitun. Masukkan dadu keju halloumi dan goreng hingga cokelat keemasan di semua sisi, lalu angkat dan sisihkan.
- 3Di wajan yang sama, tambahkan sisa minyak zaitun, daun bawang, dan bawang putih. Tumis selama 1-2 menit hingga harum.
- 4Masukkan tomat ceri dan kacang arab kaleng, biarkan hingga tomat pecah dan hangat selama sekitar 5 menit.
- 5Masukkan bayam, dill segar, dan thyme segar ke dalam wajan, aduk perlahan hingga bayam benar-benar layu.
- 6Masukkan kembali keju halloumi yang sudah keemasan ke dalam wajan. Peras air lemon di atasnya dan bumbui dengan lada hitam. Sajikan segera selagi hangat!
Tips Chef
- •Untuk mendapatkan lapisan kerak terbaik pada halloumi, pastikan wajan Anda sudah panas sebelum menambahkan keju, dan jangan terlalu sering memindahkan potongan dadu sampai terlepas secara alami dari wajan.
- •Jika Anda ingin sedikit rasa pedas, Anda bisa menambahkan sejumput serpihan cabai bersama dengan bawang putih.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy