Сковорода с халлуми, нутом, лимоном и зеленью с припущенным шпинатом
Легко
20 мин
420 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Здоровое диетическое средиземноморское блюдо в одной сковороде, богатое белком, клетчаткой и свежей зеленью.
Добро пожаловать на ваш новый любимый ужин: эту Сковороду с халлуми, нутом, лимоном и зеленью с припущенным шпинатом. Если вы ищете здоровые, диетические идеи, которые не жертвуют вкусом, блюда в средиземноморском стиле — это абсолютно идеальное решение. Эта Сковорода с халлуми, нутом, лимоном и зеленью с припущенным шпинатом — богатое питательными веществами чудо в одной сковороде, которое позволит максимально эффективно использовать свежие овощи, прежде чем они испортятся в холодильнике.
Мы начинаем с обжаривания золотистых кубиков халлуми, уникального твердого средиземноморского сыра, который обладает восхитительным соленым вкусом и приятной плотной текстурой, не плавясь на сковороде. Как только сыр станет красиво хрустящим, в сковороде останутся все те пикантные поджаренные кусочки, создавая глубокую ароматную основу для свежих помидоров черри и богатого клетчаткой нута. Эти бобовые — фантастический продукт из кладовой для диетического приготовления пищи, который дает чувство сытости и заряд энергии, сохраняя при этом баланс углеводов.
Настоящее волшебство этой Сковороды с халлуми, нутом, лимоном и зеленью с припущенным шпинатом заключается в ее ярком, свежем завершении. Добавив порцию свежего шпината, ароматного свежего укропа и землистого свежего тимьяна, вы мгновенно превращаете блюдо в садово-свежий шедевр. Зелень вянет за считанные секунды, впитывая натуральные соки лопнувших томатов. Последний щедрый штрих из яркого сока лимона связывает все воедино, оттеняя насыщенность сыра. Это прекрасно сбалансированный вегетарианский рецепт без глютена, который готовится менее двадцати минут!
Ингредиенты
- 150 г Сыр Халлуми (около 1 стакана кубиками)
- 200 г Консервированный нут (около 1 стакана промытого)
- 150 г Помидоры черри (около 1 стакана)
- 100 г Шпинат (около 4 стаканов неплотно уложенных)
- 2 шт Зеленый лук
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 0.5 шт Лимон (половина лимона, выжать сок)
- 1 ст. л. Свежий укроп
- 1 ст. л. Свежий тимьян
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 5 унц Сыр Халлуми (около 1 стакана кубиками)
- 7 унц Консервированный нут (около 1 стакана промытого)
- 5 унц Помидоры черри (около 1 стакана)
- 3.5 унц Шпинат (около 4 стаканов неплотно уложенных)
- 2 шт Зеленый лук
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 0.5 шт Лимон (половина лимона, выжать сок)
- 1 ст. л. Свежий укроп
- 1 ст. л. Свежий тимьян
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Нарежьте сыр халлуми кубиками среднего размера. Тонко нарежьте зеленый лук и измельчите чеснок.
- 2Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте половину оливкового масла. Добавьте кубики халлуми и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, затем снимите их со сковороды и отложите в сторону.
- 3В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло, зеленый лук и чеснок. Обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
- 4Добавьте помидоры черри и консервированный нут, давая им прогреться около 5 минут, пока кожица на томатах не начнет лопаться.
- 5Добавьте шпинат, свежий укроп и свежий тимьян в сковороду, осторожно перемешивая, пока шпинат полностью не привянет.
- 6Верните золотистый сыр халлуми в сковороду. Выжмите сок из лимона сверху и приправьте черным перцем. Подавайте немедленно, пока блюдо теплое!
Советы шефа
- •Чтобы получить лучшую корочку на халлуми, убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед добавлением сыра, и не двигайте кубики слишком часто, пока они сами не начнут легко отделяться от дна.
- •Если вы хотите добавить остроты, можно добавить щепотку хлопьев чили вместе с чесноком.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy