น้ำจิ้มโชยุสไตล์เอเชียสูตรดั้งเดิม
คาร์บต่ำ • วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนม • ไม่มีถั่วต่ำกว่า 15 นาที • ไม่ต้องปรุงสุกแคลอรี่ต่ำของว่างเอเชีย
ปานกลาง
5นาที
45กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
น้ำจิ้มเบสซอสถั่วเหลือง รสชาติเปรี้ยวเผ็ดเข้มข้น ทำง่าย เหมาะสำหรับทานคู่กับปอเปี๊ยะสดไส้ปลาหรืออาหารทะเล
น้ำจิ้มโชยุสไตล์เอเชียสูตรดั้งเดิม คือหัวใจสำคัญของเมนูปอเปี๊ยะสด หากคุณกำลังทำปอเปี๊ยะสดไส้ ปลาแซลมอน หรือ กุ้ง คุณต้องการน้ำจิ้มที่ช่วยขับเน้นรสชาติที่สดใหม่โดยไม่กลบกลิ่นดั้งเดิม น้ำจิ้มโชยุสไตล์เอเชียสูตรดั้งเดิม นี้ให้ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสอูมามิจาก ซอสถั่วเหลือง, ความสดชื่นของ น้ำมะนาว, และความเผ็ดร้อนเล็กน้อยของ ขิง และ กระเทียม ในร้านอาหารเอเชียหลายแห่ง น้ำจิ้มชนิดนี้มักถูกเสิร์ฟเป็นทางเลือกที่เบากว่าซอสถั่วลิสงที่มีรสหนัก
เคล็ดลับของ น้ำจิ้มโชยุสไตล์เอเชียสูตรดั้งเดิม ที่อร่อยจริงๆ อยู่ที่สัดส่วนระหว่างความเปรี้ยวและความหวาน ในขณะที่ ซอสถั่วเหลือง ให้รสเค็มเป็นพื้นฐาน น้ำผึ้ง หรือเมเปิลไซรัปเพียงเล็กน้อยจะช่วยตัดรสให้กลมกล่อมขึ้น ขิง สดช่วยเพิ่มความอบอุ่นที่เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับ ปลา ดิบหรือปลาที่ผ่านการจี่ไฟเพียงเล็กน้อย สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดสามารถใส่ พริก สดเพิ่มเติมได้ น้ำจิ้มนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังทำเสร็จในเวลาไม่ถึง 5 นาที นอกจากจะใช้จิ้มปอเปี๊ยะสดแล้ว ยังใช้เป็นน้ำสลัดสไตล์เอเชีย หรือน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าและซูชิได้อีกด้วย การหยด น้ำมันงา ปิดท้ายจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมนวลที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชียที่เราหลงรัก
วัตถุดิบ
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ลูก น้ำมะนาว (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง (หรือเมเปิลไซรัป)
- 1 ช้อนชา ขิงสด (ประมาณ 1 ซม. ขูดละเอียด)
- 1 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ช้อนชา น้ำมันงา
- 1 หยิบมือ พริกป่นหรือพริกสด (ตามชอบ)
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก กระเทียม และสับให้ละเอียดมากหรือบด
- 2ปอกเปลือก ขิง และขูดให้ละเอียด
- 3ในถ้วยขนาดเล็ก ผสม ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว และ น้ำผึ้ง ให้เข้ากันจน น้ำผึ้ง ละลาย
- 4ใส่ กระเทียม สับ, ขิง ขูด, พริกป่น และ น้ำมันงา ลงไป
- 5ผสมให้เข้ากันดี และพักทิ้งไว้อย่างน้อย 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้รสชาติซึมซาบถึงกัน
- 6ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบด้วย น้ำมะนาว (สำหรับความเปรี้ยว) หรือ น้ำผึ้ง (สำหรับความหวาน)
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากคุณต้องการความสดชื่นยิ่งขึ้น ให้ใส่ผักชีหรือสะระแหน่สับละเอียดลงในน้ำจิ้ม
- •เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถโรยงาคั่วลงบนน้ำจิ้มที่ทำเสร็จแล้วได้
- •ถ้าน้ำจิ้มมีรสเค็มเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







