Dip Saus Kedelai Asia Klasik

Dip Saus Kedelai Asia Klasik

Rendah Karbo • Vegan • Vegetarian • Bebas Susu • Bebas KacangDi bawah 15 Menit • Tanpa DimasakRendah KaloriCamilanAsia
Sedang
5menit
45kkal
2orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Saus celup berbahan dasar kedelai yang cepat, pedas, dan asam, sangat cocok untuk lumpia basah (summer rolls) dengan ikan atau makanan laut.

Dip Saus Kedelai Asia Klasik adalah inti dari setiap hidangan lumpia basah. Saat Anda menyiapkan lumpia basah dengan salmon atau udang, Anda memerlukan saus celup yang menonjolkan rasa segar tanpa mendominasinya. Dip Saus Kedelai Asia Klasik ini memberikan hal itu: keseimbangan sempurna antara umami dari kecap asin, kesegaran perasan jeruk nipis, dan aroma halus dari jahe serta bawang putih. Di banyak restoran Asia, saus ini disajikan sebagai alternatif yang lebih ringan daripada saus kacang yang berat. Rahasia Dip Saus Kedelai Asia Klasik yang benar-benar enak terletak pada rasio asam dan manisnya. Sementara kecap asin memberikan dasar rasa asin, sedikit madu atau sirup maple akan menyeimbangkan rasanya. Jahe segar memberikan kehangatan yang menyenangkan, yang sangat cocok dengan ikan mentah atau yang digoreng sebentar. Bagi penyuka pedas, Anda bisa menggunakan cabai segar. Saus ini tidak hanya sehat, tetapi juga dapat dibuat dalam waktu kurang dari 5 menit. Selain untuk lumpia basah, saus ini juga cocok sebagai dressing untuk salad Asia atau saus celup untuk gyoza dan sushi. Penggunaan minyak wijen di akhir memberikan aroma khas kacang yang sangat kita sukai dari masakan Asia.

Bahan-bahan

  • 4 sdm Kecap asin
  • 1 buah Perasan jeruk nipis (sekitar 2 sdm)
  • 1 sdt Madu (atau sirup maple)
  • 1 sdt Jahe segar (sekitar 1 cm parutan halus)
  • 1 siung Bawang putih
  • 0.5 sdt Minyak wijen
  • 1 sejumput Serpihan cabai atau cabai segar (sesuai selera)

Cara Memasak

  1. 1
    Kupas bawang putih dan cincang sangat halus atau tekan menggunakan penghancur bawang.
  2. 2
    Kupas jahe dan parut secara halus.
  3. 3
    Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, perasan jeruk nipis, dan madu hingga madu larut.
  4. 4
    Tambahkan cincangan bawang putih, parutan jahe, serpihan cabai, dan minyak wijen.
  5. 5
    Aduk rata dan diamkan setidaknya selama 5 menit sebelum disajikan agar aroma dan rasanya menyatu.
  6. 6
    Cicipi dan tambahkan sedikit lebih banyak perasan jeruk nipis (untuk rasa asam) atau madu (untuk rasa manis) sesuai selera.

Tips Chef

  • Jika Anda ingin rasa yang lebih segar, campurkan sedikit ketumbar atau daun mint yang dicincang halus langsung ke dalam saus.
  • Untuk aroma yang lebih intens, Anda bisa menaburkan sedikit wijen sangrai di atas saus yang sudah jadi.
  • Jika saus terasa terlalu asin, encerkan dengan 1-2 sendok makan air.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis