Klasický asijský sójový dip

Name: Klasický asijský sójový dip
Total time: 5 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 tbsp Sójová omáčka; 1 whole Limetková šťáva; 1 tsp Med (nebo javorový sirup); 1 tsp Čerstvý zázvor; 1 clove Česnek; 0.5 tsp Sezamový olej; 1 pinch Chilli vločky nebo čerstvé chilli

Nízkosacharidové • Veganské • Vegetariánské • Bez laktózy • Bez ořechůDo 15 minut • Bez vařeníNízkokalorickéSvačinaPanasijská

Střední

5minut

45kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlý, pikantně-kyselý dip na bázi sóji, který se skvěle hodí k čerstvým letním závitkům s rybami nebo plody moře.

Klasický asijský sójový dip je srdcem každého jídla s letními závitky. Pokud připravujete letní závitky s lososem nebo krevetami, potřebujete dip, který podtrhne svěží chutě, aniž by je přebil. Tento Klasický asijský sójový dip nabízí přesně to: dokonalou rovnováhu mezi umami sójové omáčky, svěžestí limetkové šťávy a jemnou pálivostí zázvoru a česneku. V mnoha asijských restauracích se tento dip podává jako lehčí alternativa k těžké arašídové omáčce. Tajemství skutečně dobrého Klasického asijského sójového dipu spočívá v poměru kyselosti a sladkosti. Zatímco sójová omáčka tvoří slaný základ, trocha medu nebo javorového sirupu zjemní ostré tóny. Čerstvý zázvor dodává celku příjemnou hřejivost, která se výborně hodí k syrové nebo krátce orestované rybě. Kdo má rád pálivé, může přidat čerstvé chilli papričky. Tento dip je nejen zdravý, ale také hotový za méně než 5 minut. Hodí se mimochodem nejen k letním závitkům, ale je také fantastickým dresinkem pro asijské saláty nebo jako dip ke gyoze a sushi. Díky použití sezamového oleje na závěr získá omáčka onu typickou oříškovou vůni, kterou v asijské kuchyni tolik milujeme.

Ingredience

4 lžíce Sójová omáčka
1 ks Limetková šťáva (asi 2 lžíce)
1 lžička Med (nebo javorový sirup)
1 lžička Čerstvý zázvor (asi 1 cm jemně nastrouhaný)
1 stroužek Česnek
0.5 lžička Sezamový olej
1 špetka Chilli vločky nebo čerstvé chilli (podle chuti)

Postup

1
Oloupejte česnek a nasekejte ho velmi nadrobno nebo prolisujte.
2
Oloupejte zázvor a nastrouhejte ho najemno.
3
V malé misce smíchejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu a med, dokud se med nerozpustí.
4
Přidejte nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor, chilli vločky a sezamový olej.
5
Vše dobře promíchejte a před podáváním nechte alespoň 5 minut odstát, aby se rozvinuly chutě.
6
Podle chuti dochuťte trochou limetkové šťávy (pro kyselost) nebo medu (pro sladkost).

Tipy šéfkuchaře

•Pokud to chcete ještě čerstvější, vmíchejte do dipu trochu jemně nasekaného koriandru nebo máty.
•Pro intenzivnější chuť můžete hotový dip posypat špetkou opraženého sezamu.
•Pokud je dip příliš slaný, jednoduše ho zřeďte 1-2 lžícemi vody.